Strawberry Spread Cookies Recipe

Dari resep Pineapple Spread Cookies yang sudah narti postingkan beberapa waktu yang lalu, Anda bisa berkreasi sendiri. Contohnya Strawberry Spread Cookies berikut ini.

Bahan:
175 gr butter
75 gr margarine
75 gr gula halus
2 btr kuning telur
250 gr tepung terigu serba guna
50 gr maizena
50 gr susu bubuk

Olesan : kuning telur
Selai : Strawberry siap pakai (beli di supermarket)

Cara membuat:
1. Kocok butter, margarine dan gula halus sampai lembut, tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk rata.
3. Diamkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
4. Cetak sesuai bentuk yang dikehendaki, lalu oleskan strawberry dibagian tengah.
5. Oles bagian pinggirnya dengan bahan olesan.
6. Panggang sampai matang.

Resep dari tabloid nova
Photo dari NCC

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Kue Kaastengels Ny Liem

Berikut ini salah satu dari sekian banyak resep kue kaastengels. Tapi untuk kali ini, narti posting resep kue kaastengel andalan Ny Liem. Nah, berhubung lebaran sudah dekat, tak ada salahnya Anda mencoba resep kue kaastengels yang satu ini.

Berikut resep kue kaastengels Ny Liem selengkapnya.

BAHAN 1:

    150 gr mentega
    150 gr margarin
    2 kuning telur
    1 sdt penyedap rasa (bila suka)
    1 sdt emplex (perenyah kue), silakan baca disini.
    1 sdt garam

BAHAN II:

    50 ml fresh cream ( apa fresh cream itu? silakan baca disini )

BAHAN III:

    125 keju parmesan, parut
    125 gr cheddar, parut

BAHAN IV (campur dan ayak):

    25 gr maizena
    25 gram susu bubuk full cream
    500 gr tepung protein sedang (Misal segitiga)
    1 sdt baking powder

BAHAN V (campur dan saring):

    5 kuning telur
    1 sdm air
    1/2 sdt minyak sayur
    2 tetes pewarna kuning

BAHAN VI:

    keju cheddar parut secukupnya


Cara membuat kue kaastengel Ny Liem :

1. Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan putih.
2. Tuang bahan 2 sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok.
3. Masukkan bahan 3 dan kocok lagi sebentar.
4. Masukkan bahan 4, aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
5. Bentuk sesuai selera (kira-kira sebesar jari kelingking), mau bentuk U juga boleh.
6. Olesi permukaan adonan dengan bahan 5 hingga rata, taburi bahan 6.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150^oC selama 20 menit, kecilkan suhu oven menjadi 100^oC, panggang kembali selama 20 menit hingga kering dan matang.

Konversi temperatur oven, bisa Anda baca disini.
Sekiranya kue sudah terlihat cantik, angkat. Setelah dingin baru disimpan dalam wadah kedap udara.
Kalau mau lebih aman dan kue mau disajikan untuk lebaran nanti, takut kue habis duluan sebelum lebaran tiba, silakan disegel aja stoplesnya, hehe...
Jadi keinget temen nih, kuenya dicicipin gak boleh, lalu disegel, katanya buka stoplesnya ntar pas lebaran

Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Kue Bintik Sagu

Sudah lengkap kue-kue untuk lebaran nanti? jika belum, Anda bisa menambahkan kue bintik sagu ini di meja tamu. Berikut resep kue bintik sagu selengkapnya.

Bahan
300 gr sagu tani (yang sudah disanggrai dengan daun pandan)
125 gr gula halus
100 gr margarine
50 gr butter
1 kuning telur
1sdm selasih
50 - 65 ml susu cair rasa vanila

Cara membuat kue bintik sagu:

1. Kocok margarine dan butter sampai mengembang dan putih (kurang lebih 5-6 menit).
2. Tambahkan gula kocok rata.
3. Tambahkan kuning telur dan selasih kocok rata.
4. Masukkan sagu aduk rata pakai sendok kayu, tambahkan susu, aduk sampai rata.
5. Masukan adonan ke plastik segitiga dengan spuit sesuai selera dan semprotkan ke loyang.
6. Panggang hingga matang.

Sumber NCC
Semoga bermanfaat!

Read more...

PINEAPPLE SPREAD COOKIES Recipe

Resep berikut ini mirip dengan kue nastar yang menggunakan selai nanas sebagai isiannya. Bentuknya seperti bunga, cantik dan tentu saja menarik minat bagi siapa saja yang melihatnya. Dan juga kue ini layak disandingkan dengan kue-kue lebaran lainnya. Tertarik untuk mencoba?
Berikut ini resep kue kering isi nanas selengkapnya.

BAHAN NANAS:
1 bh nanas, parut
100 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis

BAHAN KULIT:
175 gr mentega
75 gr margarin
75 gr gula halus
2 kuning telur
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
50 gr susu bubuk

BAHAN OLESAN:
2 kuning telur
1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Buat olesan nanas, masak nanas sampai meletup-letup. Tambahkan gula pasir, aduk hingga mengental. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga kering.
2. Buat kulit, kocok mentega, margarin dan gula halus sampai lembut. tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diaduk rata.
4. Cetak lalu oleskan nanas di bagian tengahnya. Oles bagian yang tidak dioles nanas dengan bahan olesan. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Untuk 800 gr
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Kumpulan resep kue-kue lebaran bisa Anda baca disini.

Read more...

Resep Kue Semprit Ketan Hitam

Sudah mulai bikin kue lebaran? Kue lebaran yang satu ini sudah buat belum? kalau belum, berikut ini resep kue semprit ketan hitam yang bisa Anda jadikan sebagai kue lebaran nanti berdampingan dengan kue nastar, kue kaastengels, kue pilus keju, kue biji ketapang, dll.

Bahan:
150 gr tepung sagu (sagu tani)
200 gr tepung ketan hitam (di Indonesia sudah banyak yang jual tepung ini)
100 gr margarine
50 gr mentega (mentega dan margarine beda loh ya? baca artikelnya disini)
150 gr gula halus
1 btr kuning telur
65 ml santan kental
almond iris untuk hiasan (atau kacang-kacangan lain)
sedikit putih telur untuk menempelkan almond

Cara membuat kue semprit ketan hitam:

1. Panaskan oven 140^oC
2. Kocok margarine dan mentega hingga lembut, masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
3. Campur tepung sagu dan tepung ketan hitam. Tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga), pasang spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles mentega. Celupkan almond ke dalam putih telur, tempelkan di atas kukis.
5. Oven selama kurang lebih 25 menit. Jangan angkat kue selagi panas, kue akan mudah hancur.
6. Biarkan hingga agak dingin, baru pindahkan ke wadah lain.

Sumber NCC
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Nastar Sirsak

Sebagai variasi kue nastar, Anda bisa mengganti isiannya dengan buah-buahan yang sedang musim. Misalnya buah sirsak. Kalau biasanya kue nastar itu isiannya dari buah nanas, untuk kue nastar ini menggunakan isian dari buah sirsak.
Berikut ini resep kue nastar sirsak selengkapnya:

Bahan kulit:
100 gr margarin
50 gr mentega
50 gr gula tepung
1 kuning telur
210 gr tepung terigu protein rendah
25 gr susu bubuk
25 gr gula pasir kasar untuk taburan

Bahan isi:
400 gr daging sirsak dan 25 ml air, blender
100 gr gula pasir
3 sdt air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Isi: masak daging sirsak dan gula pasir sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.
2. Kulit: kocok margarin, mentega, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, dan susu bubuk, sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling adonan kulit. Potong-potong. Beri isi. Gulung. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
5. Oven 10 menit dengan suhu 140^o Celcius.
6. Keluarkan dari oven. Olesi kuning telur. Tabur gula pasir kasar.
7. Oven lagi 20 menit dengan suhu 140^o Celcius hingga matang, keluarkan dari oven, dinginkan.
8. Setelah dingin, simpan kue nastar sirsak dalam wadah kedap udara.

Untuk 540 gr

Tips:
Untuk menghemat waktu, giling lebar adonan kulit. Kemudian letakkan isi yang sudah dipulung. Gulung. Potong-potong.

Sumber: Majalah Sekar

Resep nastar klasik disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2009/09/nastar-klasik-lebaran-tanpa-kue-nastar.html
Resep kue-kue lebaran yang lainnya disini.

Read more...

Resep Kue biji ketapang

Teman-teman sudah mulai bikin kue lebaran? narti, puasa baru dapat 15 hari udah nanya kue lebaran :)
Buat persiapan juga gakpapa, ngumpulin resep kue-kue lebaran dulu. Kali ini adalah resep kue biji ketapang. Namanya biji ketapang, tapi gak ada miripnya sama sekali dengan biji ketapang, yang pohonnya ada di kampung, narti waktu kecil suka nyari biji ketapang ini di kebun. Malah buka kartu :D
Yuk mulai mencatat resepnya, berikut ini resep kue goreng biji ketapang selengkapnya:

Resep Kue biji ketapang

Bahan:
250 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1 btr telur
100 ml santan kental
50 gr wijen putih
minyak goreng

Cara membuat kue biji ketapang:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata lalu tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan wijen, uleni sampai rata. Ambil sedikit adonan, gilas sampai kira-kira setebal 1/2 cm, potong-potong serong 1/2 cm.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, masukkan potongan adonan, goreng sampai kering kecokelatan.
5. Setelah dingin masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Untuk 350 gr
Sumber tabloid nova.
Untuk resep kue-kue lebaran atau koleksi aneka resep kue lebaran bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Kue%20Lebaran

Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep kue lebaran: Kue pilus keju

Nambah lagi koleksi resep kue-kue lebaran. Setelah kemarin posting resep kue bola-bola wijen (kue keciput), sekarang adalah resep kue pilus keju. Keju? asyik...aku suka.
Berikut ini resep kue goreng pilus keju selengkapnya:

Bahan:

250 gr tepung sagu
50 gr keju muda, parut
1/4 sdt garam
2-3 btr telur
minyak goreng

Cara membuat kue pilus keju:

1. Tempatkan telur dalam wadah, kocok lepas, masukkan keju dan garam, aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur, uleni sampai adonan bisa dibentuk.
3. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Ambil seujung jari adonan, gulung dengan kedua telapak tangan langsung masukkan ke dalam wajan. Lakukan secukupnya sampai adonan terendam minyak.
4. Taruh wajan di atas api kecil, diamkan sampai minyak mulai panas dan adonan mengapung. Setelah mengapung, goreng sambil sekali-sekali diaduk sampai matang dan kering. Lakukan sampai adonan habis dengan cara yang sama. Sebaiknya lakukan dengan menggunakan 2 buah wajan.

Untuk 350 gr
Sumber tabloid nova

Dari admin dapurpunyaku.blogspot.com
Kue pilus keju ini cara menggorengnya sama dengan resep kue lebaran yang kemarin Resep kue sesame balls (kue keciput) yang menggunakan 2 buah wajan. Bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/08/resep-kue-sesame-balls-kue-keciput.html

Narti, keju muda itu apa sih? keju muda adalah keju yang usia pemasakannya singkat, hanya 4 bulan.
Contoh keju muda yang mana? contohnya adalah Gouda dan Edam.
Ciri-cirinya? biasanya "berkulit" warna merah atau kuning. Kalau melihatnya cuma sepintas, keju "berkulit" merah ini mirip dengan irisan apel. (ini sih pengalaman narti ), hihi...
Selengkapnya soal keju, macam-macam keju, jenis keju, ada berapa macam keju, bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/03/mengenal-keju-yuk.html
Kue pilus keju ini juga termasuk kue yang renyah, kue kriuk, buat cemilan juga cocok.

Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Kue sesame balls (kue keciput)

Kue goreng sesame balls, kue kriuk bola-bola wijen atau sering juga kita sebut kue keciput ini termasuk kue yang tak lekang oleh waktu. Sejak narti masih kecil kue ini sudah ada, dan sampai sekarang masih eksis.

Di hari-hari biasa, kue bola-bola wijen ini kadang sulit kita jumpai, tapi ketika menjelang Lebaran, pasti kue ini muncul. Anda yang berada di LN yang tidak bisa membeli kue ini bisa membuatnya sendiri. Atau untuk pelepas rindu juga mengenang masa kecil, Anda bisa menghadirkan kue ini di tengah-tengah keluarga. Rasanya yang sedikit manis, renyah dan kriuk-kriuk cocok dihidangkan sebagai cemilan atau teman minum teh. (Kalau sekarang puasa ya makannya nanti ya? hehe...).

Berikut ini resep kue sesame balls (resep kue keciput, resep kue bola-bola wijen) selengkapnya:

Bahan:
75 gr gula pasir
2 btr telur
200 gr tepung ketan
1/4 sdt garam
75 gr wijen putih
minyak goreng

Cara membuat kue bola-bola wijen (kue keciput):
1. Kocok gula pasir dan telur sampai putih dan kental, sisihkan.
2. Campur tepung ketan dan garam dalam wadah, tuang adonan telur sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan dapat dibentuk. Bila perlu tambahkan sedikit air.
3. Bentuk adonan sebesar kelereng, gulingkan ke wijen, masukkan ke dalam wajan berisi minyak goreng. Lakukan sampai adonan cukup terendam minyak lalu taruh wajan di atas api dengan panas sedang.
4. Goreng sambil diaduk-aduk sampai kering kecokelatan. Lakukan sampai adonan habis dengan menggunakan minyak dingin lebih dahulu.

Untuk 400 gr
Sumber tabloid nova

Tips dari narti: sebaiknya gunakan 2 buah wajan. Sambil menunggu minyak yang barusan dipakai dingin lagi, kita bisa menggoreng dengan wajan yang satunya. Setelah matang, ganti wajan yang tadi, yang minyaknya sudah dingin.

Mau hemat minyak goreng? baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/05/mau-hemat-minyak-goreng-ini-caranya.html

resep kue sesame balls, resep kue keciput, kue ciput, kue bola-bola wijen, cara membuat kue bola-bola wijen, resep kue bola-bola wijen, kue goreng, kue kriuk, kue lebaran, kue nostalgia, kue kenangan, kue jaman kecil, kue jadul, kue abadi, kue sepanjang jaman, cara membuat kue keciput, cara membuat kue sesame balls.

Read more...

Kaastengels Heart dan Bunga

Menjelang lebaran Idul Adha, Anda mencari resep daging? Resep gulai kambing, tongseng, sate, dendeng, sop kaki kambing dan resep daging lainnya bisa Anda lihat disini.

Sekarang mau posting resep kue.
Anda bosan dengan bentuk kue Kaastengels yang bentuknya kotak kecil panjang? Kalau iya, sekarang coba Anda bentuk pakai cetakan kue kering. Bentuk bunga atau heart misalnya. Tentu akan lebih cantik dan menarik.
Silakan lihat gambar di bawah ini.

Bagaimana hasilnya? jadi berbeda kan?
Kalau Anda ingin mencobanya, resep kue Kaastengels bisa Anda lihat disini.
Photo di atas, kue tampak terlalu tipis, karena ketika membuat kue ini, anak-anak ikut membantu.

Selamat berkreasi!

Read more...

Resep Pastel Abon Mini

Lebaran tinggal beberapa hari lagi. Tentu ibu-ibu di rumah sudah sibuk untuk menyiapkan kue-kue lebaran atau membuat menu untuk lebaran nanti juga persiapan lainnya.
Resep kue-kue lebaran bisa Anda lihat disini.

Sebagai variasi, Anda bisa juga menghidangkan kue yang jarang ada saat lebaran. Contohnya kue Pastel Abon Mini ini. Yang biasanya kue pastel diisi sayuran dan ayam, sekarang kita isi pakai abon. Selain enak tentu juga akan awet beberapa hari, apalagi di saat banyak kue-kue seperti lebaran nanti.

Resep kue Pastel Abon Mini selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
Bahan untuk kulitnya bisa Anda lihat disini.

Isian:
abon sapi siap pakai, secukupnya

Cara membuat:
1. Buat kulit: campur tepung terigu, garam dan telor, aduk rata.
2. Masukkan margarine yang sudah dilelehkan dan air, lalu uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.
3. Tipiskan adonan kurang lebih 2mm, potong bulat 6cm, isi dengan abon, lipat, pilin (wiru) bagian pinggirnya.
4. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kering dan kekuningan, angkat, tiriskan.
6. Setelah dingin masukkan dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba!
Ketika membuat kue ini Anda harus sabar karena bentuknya yang mungil, imut...hehe...
Kue ini termasuk kue kriuk nan renyah. Eh...kriuk sama renyah mah sama aja yah?

Selamat menyambut dan mempersiapkan hari Lebaran.

Read more...

Kue Lidah Kucing

Bagaimana persiapan lebaran Idul Adha di rumah Anda? Sudah membuat kue-kue untuk lebaran? Untuk membuat kue ini, disini aku menggunakan mentega beku merk L****k yang sudah asin. Hasilnya...enaaakkk....walau tanpa taburan apa-apa.
Untuk resep lidah kucing yang pakai taburan keju bisa dilihat disini.
Untuk resep kue-kue lebaran yang lain bisa dilihat disini.


Bahan:
100 gram tepung terigu
100 gram mentega
80 gram gula halus
2 butir putih telor, kocok hingga kaku

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula sampai mengembang.
2. Tambahkan putih telor dan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
4. Semprotkan adonan keatas cetakan (loyang khusus untuk kue lidah kucing) yang sudah diolesi mentega.
5. Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).
6. Panggang dalam oven hingga matang.
7. Dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba!

Read more...

Kue Lidah Kucing Keju

Teryata banyak juga kue-kue sajian khas buat lebaran. Anda bisa memilih mana yang mau dibuat, mau pilih kue yang gurih, manis atau kriuk-kriuk silakan saja. Atau malah semuanya, buat menjamu tamu-tamu Anda di hari istimewa. Sebelumnya telah ditampilkan resep Kue Nastar, Kue Bawang, Kue Cheese Stick, Kue Kaastengels dan Kue Putri Salju sekarang hadir lagi satu resep kue, yaitu resep Kue Lidah Kucing Keju.
Berikut resep Kue Lidah Kucing Keju selengkapnya.

Resep NCC

Bahan:
250 gram margarine + butter
75 cc putih telor
140 gram gula halus
150 gram keju cheddar, parut
225 gram tepung terigu
60 gram maizena
50 gram keju parut, untuk taburan
1/2 sdt emplex (perenyah kue)

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang benar, masukkan emplex, kocok lagi.
2. Masukkan putih telor, kocok terus hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, kocok perlahan selama 1 menit hingga tercampur rata.
4. Masukkan keju parut.
5. Poles loyang dengan mentega, tuang adonan, taburi atasnya dengan keju parut.
6. Panggang denga suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 20 menit ( hingga matang).

Resep kue yang lain bisa dilihat disini.

Selamat mencoba!

Read more...

KUE PUTRI SALJU

Sudah lengkap belum sajian kue buat lebaran? Masih semangat buatnya?
Coba resep Kue Putri Salju yang satu ini. Kue ini juga selalu hadir di setiap lebaran, seperti halnya Kue Nastar dan Kue Kaastengels. Penampilannya putih penuh dengan balutan gula, persis seperti balutan salju. Resep kue kering ini tidak menggunakan telor, tapi menggunakan mentega dan kacang mede cincang, membuat kue ini krenyes-krenyes enak sekali. Resep lengkapnya sebagai berikut:

Resep dan gambar kue Putri Salju dari NCC

Bahan:
250 gram mentega
100 gram gula halus
200 gram kacang mete, panggang, haluskan
250 gram tepung terigu

Untuk taburan:
150 gram gula bubuk, + 1/2 sdt vanilli, aduk rata
gula donat secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata.
2. Bulatkan adonan, simpan ke dalam kulkas selama 1/2 jam.
3. Keluarkan adonan, ambil sedikit adonan, bentuk bulan sabit.
4. Susun kue diatas loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven lebih kurang 20 menit, hingga matang.
5. Angkat kue, panas-panas gulingkan ke dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata gulingkan ke dalam gula donat.


TIPS SUKSES MEMBUAT KUE PUTRI SALJU
1. Selalu gunakan kacang mete yang sudah matang dipanggang atau disangrai.
2. Bila memungkinkan gunakan mentega beku.
3. Kocok mentega dan gula halus sebentar saja (3 menit), asal gula dan mentega tercampur rata, langsung masukkan bahan lainnya dengan cara diaduk pakai tangan ataspatula.
4. Segera bekukan adonan ke dalam kulkas selama lebih kurang 1 jam, lebih gak apa-apa, yang penting adonan sudah cukup bisa dipulung.
5. Bentuk adonan seperti bulan sabit atau sesuai selera, segera panggang dalam oven hingga matang.
6. Dalam keadaan panas kurang lebih 3 menit setelah keluar dari oven, gulingkan ke dalam gula halus hingga terbalut rata. Lalu gulingkan kedalam gula donat. Sisihkan, dinginkan.
7. Setelah dingin masukkan dalam toples atau wadah lain yang bisa ditutup rapat.

Read more...

KAASTENGELS

Kue ini rasanya enak, gurih dan tidak keras, mesti disukai siapa saja. Seperti halnya kue nastar klasik, kue ini juga selalu dijadikan sajian saat hari lebaran. Jika bosan dengan bentuk yang kecil panjang seperti ini, Anda bisa membuatnya dalam berbagai bentuk sesuai keinginan. Cetaklah dengan cetakan kue kering agar lebih bervariasi. Pasti hasilnya lebih cantik.
Berikut resep kue Kaastengels selengkapnya.

Resep: NCC

Bahan:
300 gram mentega
200 gram keju tua, parut
400 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 butir telor

Olesan:
2 butir kuning telor

Taburan: keju cheddar, parut

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan telor dengan kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, olesi dengan bahan olesan, taburi keju cheddar parut.
3. Potong kecil-kecil panjang, tata di loyang. Panggang di oven dengan suhu 125 derajat Celsius selama 20 menit atau sampai matang.

Selama mencoba!
Jangan bingung kalau buka internet banyak resep yang berbeda. hehe...tetap semangat ya...

Read more...

NASTAR KLASIK

Lebaran tanpa kue Nastar rasanya ada yang kurang. Anda bisa membuatnya sendiri ataupun beli. Tapi dengan membuat kue sendiri, tentu ada rasa bangga saat menyajikannya, apalagi mendapat pujian dari tamu-tamu Anda. Anda mau mencoba? Berikut resep Kue Nastar Klasik selengkapnya.



Resep: Budi Boga

Bahan:
250 gram tepung terigu rendah protein
30 gram maizena
225 gram mentega/margarine
20 gram susu bubuk
60 gram gula halus
2 butir kuning telor
1/4 sdt garam halus
cengkih untuk hiasan

Selai nanas:
400 gram nanas matang, parut
200 gram gula pasir
3 buah cengkih
5 cm kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
1/4 sdt garam halus

Olesan, aduk rata:
3 butir kuning telor
2 sdm susu tawar cair (1 sdm susu bubuk larutkan dengan 2 sdm air)

Cara membuat:
1. Selai nanas: campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk terus hingga menjadi adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan. Siap dipakai buat isian nastar.

2. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/di ayak.
3. Tambahkan gula halus, kuning telor, mentega/margarine dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah, hingga menjadi adonan yang berbutir-butir.
4. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/di bentuk.
5. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas, bulatkan kembali.
6. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroleskan margarine. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan 1 buah cengkih diatasnya.
7. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.

Tips:
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama, karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan. Akibatnya kue menjadi keras. Aduk seperlunya, asal adonan sudah bisa dibentuk. Untuk variasi rasa, selai nanas bisa diganti sesuai selera Anda.

Selamat mencoba!

Read more...

KUE BAWANG

Kue Bawang ini sering juga dihidangkan sebagai kue-kue di hari Lebaran, selain kue khas lainnya seperti kue nastar, kastengel, kue putri salju dll. Tapi belum lebaran mau membuat untuk cemilan juga boleh. Kue ini mirip kue Batang Keju (Cheese Stick), rasanya yang gurih, kriuk-kriuk menjadikan kue ini di gemari semua anggota keluarga. Mau mencoba? Berikut resep kue bawang selengkapnya.


Resep: dari tabloid Nova.

Bahan:
375 gram tepung terigu
125 gram tepung sagu (tepung tapioka)
1/2 sdt garam
2 butir telor
2 batang daun seledri, iris halus
100 gram bawang merah, cincang halus
50-75 ml santan
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
* Campur tepung terigu, tepung sagu dan garam dalam wadah, masukkan telor, aduk rata.
* Masukkan daun seledri dan bawang merah, uleni sampai rata.
* Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga kalis.
* Bagi adonan menjadi 3 bagian, gilas hingga tipis, potong-potong. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
* Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Catatan:
Mau lebih mudah menggilas, pakailah mesin pembuat mie, setelah tipis, potong-potong menurut selera. Mesin untuk menipiskan saja.
Saat menggoreng sambil diaduk-aduk agar matang secara merata.

Selamat mencoba!

Read more...