Resep Es Goyobod (khas Jawa Barat)

Berikut ini resep es Goyobod yang bisa Anda sajikan saat berbuka puasa nanti.

Bahan Goyobod:

300 ml air
50 gr gula merah
50 gr tepung hunkwe
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan

Bahan Kuah:

600 ml santan dari 1 btr kelapa
200 gr gula merah, sisir halus
½ sdt garam
2 lbr daun pandan

Bahan Pelengkap:

1 btr kelapa muda, keruk melebar
1 bh alpukat, keruk dagingnya
es serut

Cara membuat es Goyobod:

1. Buat goyobod: rebus air dan gula merah, saring lalu dinginkan. Tambahkan bahan lain, rebus kembali hingga mendidih dan kental.Tuang ke loyang persegi 18 cm, diamkan hingga dingin, potong kotak 1 cm, sisihkan.
2. Buat kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk hingga mendidih, saring. Dinginkan.
3. Sendokkan pelengkap ke dalam mangkuk kecil, tambahkan goyobod dan kuah, lalu hidangkan.

Untuk 6 orang.
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Resep aneka macam minuman yang lain bisa Anda baca disini.

Read more...

Resep Es Tape Uli (khas Betawi)

Untuk menyantap menu yang satu ini, menyebutnya minum es atau makan es ya?
Es tape uli merupakan kombinasi antara tape ketan dan uli (jadah), yang tentu saja membuat kenyang bagi yang menyantapnya. Bagi Anda yang punya masalah dengan perut jika makan ketan dan tape, jangan makan/minum es ini yah...

Berikut ini resep es tape uli selengkapnya.

Bahan:

250 gr uli potong 1 x 1 x 1 cm
100 gr tape ketan hijau
100 gr tape ketan hitam
100 gr sirup rasa vanili
es batu kepruk

Cara membuat es tape uli:

Siapkan mangkuk, taruh potongan uli, beri tape ketan hijau, tape ketan hitam, es batu, dan sirop vanili. Sajikan.

Untuk 6 orang
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Aneka resep minuman yang lainnya, yang bisa juga Anda sajikan untuk menu berbuka puasa bisa Anda lihat disini.

Read more...

Resep Es Cincau Kuah Santan

Untuk membuat cincau-nya bisa menggunakan daun Cincau Hijau (Daluman) atau Cincau Hitam (bubuk) beli di swalayan. Tapi kayaknya lebih enak kalau dari daun cincau langsung ya...
Sajikan es cincau kuah santan saat berbuka Puasa, pasti nikmat sekali....
Berikut resep es cincau kuah santan selengkapnya.

Bahan :
250 gram Cincau hijau/hitam
1,5 liter Santan
Garam secukupnya
Daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan
200 ml, sirup gula merah
Es serut secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Kuah Santan :

1. Campur santan, garam, dan daun pandan wangi. Rebus di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
2. Tuang sirup gula merah dalam gelas saji.
3. Tuang santan secukupnya.
4. Tambahkan cincau hijau dan es serut secukupnya.

Untuk 8 gelas
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep minuman: Es Sekoteng Bandung

Bahan:
100 gr biji delima rebus hingga matang
100 gr kacang hijau rebus lalu tiriskan
2 lembar roti tawar potong dadu
50 gr kacang tanah kupas goreng
50 gr manisan kolang-kaling iris tipis.

Bahan sirup jahe:
1 liter air
150 gr gula pasir
2 batang sereh
2 lembar daun pandan
50 gr jahe

Bahan pelengkap:
100 ml susu kental manis
Es batu secukupnya.

Cara membuat:
1. Buat sirup jahe dengan cara merebus semua bahan sirup jahe dengan api kecil, aduk merata hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga dingin.

2. Siapkan gelas, lalu masukkan semua bahan sekoteng ke dalamnya.

3. Tuang sirup jahe, lalu tambahkan es batu dan susu kental manis.

4. Siap disajikan

Sumber ??
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Jus Nanas Apel

Berikut ini resep jus buah kombinasi antara buah nanas dan apel. Cara membuatnya cukup mudah, simple, praktis untuk disajikan sebagai jamuan tamu misalnya. Atau teman yang berkunjung ke rumah.

Bahan :
200 gr nanas,dipotong2
100 ml sirup nanas
200 ml jus apel
100 gr es batu
1/8 sdt garam

Cara membuat :

Blender semua bahan jadi satu sampai lembut. Sajikan dingin.
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Es Podeng

Saat  cuaca terik atau saat berbuka puasa, pasti seger kalau disajikan es podeng ini. Berikut ini resep Es Podeng selengkapnya.

Bahan:
1 ltr es puter kopyor
1 bh alpukat, keruk daging buahnya
50 gr biji mutiara, rebus sampai matang dan mengkilat
100 ml susu kental manis cokelat
50 gr kacang tanah kupas
25 gr meisyes cokelat

Cara membuat:
1. Didihkan air secukupnya, rebus biji mutiara sampai matang dan mengkilat. Angkat, tiriskan. Siram dengan air matang dingin, sisihkan.
2. Sangrai kacang tanah sampai matang kecokelatan, angkat. Setelah dingin cincang kasar, sisihkan.
3. Sajikan dalam gelas cantik: alpukat dan biji mutiara, beri es puter. Beri susu kental manis, taburi kacang tanah dan meisyes. Sajikan segera.

Untuk 8 orang
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Jus Jambu Biji

Bahan:
150 gr jambu biji
100 gr tomat matang
2 sdm gula pasir
100 ml air

Cara Membuat:
Campur semua bahan, blender hingga halus, sajikan segera.

Untuk: 4 porsi

Resep yang lain:
Resep es agar leci
Resep es ketimun lemon
Resep es pallu butung (Makasar)
Resep es teh sarang burung
Resep es timun suri
Resep es teler

Read more...

Resep minuman: Resep Es Agar Leci

Resep minuman atau resep es yang cukup simple, cocok disajikan saat udara panas (seperti disini, sekarang ini). Bisa juga untuk jamuan tamu Anda atau acara arisan, kumpul-kumpul, reunian, dll.

Bahan:
1 kaleng buah leci
200 gr sari kelapa
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml sirup merah

Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
50 ml air
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Buat puding: rebus agar-agar bersama air dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan vanili bubuk, masak sebentar, angkat. Taruh dalam pinggan tahan panas lalu dinginkan.
2. Setelah mengeras, potong dadu kecil.
3. Siapkan gelas, isi dengan potongan puding, leci, sirup merah, sari kelapa, dan santan. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan segera.

Untuk: 6 gelas

Anda bisa juga membuat variasi lain dari resep ini. Untuk es agar-agar memang banyak sekali variasinya.
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Wedang Bajigur

Wedang Bajigur ini cocok disajikan saat udara dingin, winter atau musim penghujan. Berikut ini resep wedang bajigur selengkapnya.

Resep Wedang Bajigur

Bahan:
300 gr gula jawa
100 gr gula pasir
Garam secukupnya
2 lembar daun pandan
350 ml air
900 ml santan kelapa
150 gr kolang-kaling, belah menjadi dua
2 sdm bubuk kopi
Roti tawar secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan dan campur gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air. Didihkan sampai benar-benar mendidih, angkat dan saring.

2. Masukkan santan, kolang-kaling ke dalam campuran tadi, lalu masak kolang-kaling sampai matang.

3. Hidangkan dalam cangkir atau mangkuk kecil dengan ditambah roti atau sedikit kopi bubuk (bila suka).

Resep: tabloid Nova

Gambar wedang bajigur di atas memakai tambahan Garnish Pekak atau bunga lawang, jadi makin cantik ya?
Tentang Pekak atau yang sering disebut bunga lawang, gambar Pekak, manfaat Pekak, dll bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2011/03/pekak-bunga-lawang-star-anise.html

Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Es Ketimun Lemon

Ini resep minuman yang cukup simple, membuatnya mudah. Misalnya ingin menyajikan untuk jamuan atau suatu acara dalam jumlah yang banyak, minuman ini cocok, dan hemat juga. Ujungnya Narti membahas ke anggaran yang hemat ^_^

Resep Es Ketimun Lemon

Bahan:
4 buah ketimun
500 ml pandan simple sirup
2 sdm air jeruk lemon
Es batu secukupnya

Cara membuatnya :
- Belah dua ketimun, buang bijinya, serut memanjang.
- Taruh ketimun dalam wadah, tambahkan simple syrup dan air jeruk lemon. Tambahkan air bila ingin berkuah banyak.
- Beri es batu sesuai selera. Sajikan.


PANDAN SIMPLE SIRUP
Bahan:
150 gr gula pasir
600 ml air
1 lbr daun pandan

Cara membuat:
- Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut.
- Angkat, tutup panci dan biarkan dingin. Saring.

Sumber: kompas
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Setup Tape

Selamat siang...
Bagaimana acara liburan kalian? semoga menyenangkan ya! Bagi teman-teman yang masih disibukkan dengan acara silaturahmi, syawalan, halal bihalal, temu kangen, reuni dengan teman lama, dsb semoga acaranya menyenangkan, dan yang pasti ada hikmahnya bagi kita. Meminta maaf juga bukan di saat lebaran saja, meminta maaf bisa kapan saja. Moment seperti lebaran kali ini semoga bisa kita gunakan dengan sebaik-baiknya. Narti kali ini cuma hadir menyapa lewat blog, masih liburan di kampung juga, udah seminggu blog tidak di update. Mohon maaf apabila narti belum bisa BW ke blog kalian.
Cuaca di jogja saat ini cukup panas, gerah. Membayangkan setup tape seperti ini pasti enak... baru membayangkan loh...narti belum bikin, :)
Resep setup tape selengkapnya sebagai berikut:

Bahan:
200 gr tape singkong yang agak keras, potong kotak-kotak
200 gr daging kelapa muda, keruk kasar
1 ltr air
250 gr gula pasir
2 bh cengkeh
3 cm kayumanis

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama gula pasir, cengkeh, dan kayumanis.
2. Masukkan potongan tape dan kelapa muda, masak sebentar, angkat.
3. Setup tape bisa disajikan hangat atau dingin.

Untuk 4 gelas

Read more...

Resep Es Santan Siwalan

Resep minuman yang ini adalah menu praktis untuk berbuka puasa.
Ya iyalah, tinggal iris-iris, tata, tuang syrup, jadi deh. :)
Tapi bagi Anda yang tinggal di LN, mesti sabar dulu, karena harus membuat tape singkongnya terlebih dahulu 3 hari sebelumnya. Resep tape singkong disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/01/tape-singkong.html

Berikut ini resep es santan siwalan selengkapnya:

BAHAN:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
sirup merah secukupnya
10 buah siwalan/sari kelapa, potong-potong
200 gr kolang-kaling merah dalam syrup, iris
200 gr tape singkong, potong dadu
Es batu/es serut secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Rebus santan dengan daun pandan dan 1/4 sdt garam.
2. Siapkan gelas, tuangkan sirup, tape singkong, siwalan, dan kolang-kaling. Tuangkan santan secukupnya, beri es batu atau es serut. Segera sajikan.

Untuk: 6 gelas
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Es Pallu Butung (dari Makassar)

Mohon dikoreksi kalau es ini bukan dari daerah Makasar.

Bahan:
5 bh pisang kepok yang tua dan matang
50 gr tepung beras
750 ml santan dari 1 btr kelapa
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
75 gr gula pasir
sirup warna merah
es serut

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang. Angkat lalu potong-potong melintang setebal 1 cm, sisihkan.
2. Cairkan tepung beras dengan 200 ml santan, aduk rata. Masak sisa santan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut.
3. Masukkan larutan tepung ke dalam santan mendidih, aduk terus supaya tidak menggumpal. Masak sampai halus, licin, dan matang, angkat.
4. Cara menghidangkan: dalam mangkuk taruh irisan pisang dan bubur tepung, beri es serut dan sirup merah. Hidangkan.

Untuk 4 porsi
Sumber tabloid nova
Yang masakan atau makanan daerah gini belum nyobain, belum keliling Indonesia sih :(

Read more...

Resep Es Pelangi

Bahan:
250 ml santan kental
1 1/2 sdm tepung maizena
450 ml santan encer
150 ml air
250 gr gula pasir
garam secukupnya
250 gr biji delima
15 biji nangka matang (potong dadu)
es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk santan kental, garam, tepung maizena dan kukus selama 30 menit hingga matang.
Angkat, biarkan dingin, potong dadu 1 cm.
2. Didihkan santan encer, air, gula pasir, masak hingga gula larut.
Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat biarkan dingin.
3. Dalam gelas saji, taruh potongan maizena, biji delima dan nangka.
Tuang santan, aduk rata.
4. Tambahkan es batu, siap disajikan.

Note. Saat membuat es ini di rumah lagi tidak punya biji delima, aakhirnya aku ganti dengan potongan agar-agar. Untung anak-anak tetap suka :)

Read more...

Resep Es Teh Sarang Burung

Bahan:
4 kantung teh celup
1/2 bungkus agar-agar bubuk
75 gram gula merah
2 lembar daun pandan, simpulkan
4 sdm gula pasir
seujung sdt garam
150 ml santan kental, didihkan
500 ml air
9 buah es batu

Cara membuat:
Sarang Burung:
1. Celup-celupkan 2 kantung teh celup selama 2-3 menit kedalam 200 ml air panas.
2. Rebus 2 sdm gula pasir, 1/2 bungkus agar-agar bubuk dan 200 ml air larutan teh tadi.
3. Setelah mendidih matikan api.
4. Tuang agar-agar ke wadah, dinginkan, lalu serut panjang-panjang.

Larutan Teh Santan:
1. Rebus gula merah, daun pandan dan 2 sdm gula pasir dengan 300 ml air hingga mendidih.
2. Diamkan di atas api selama 5 menit. Matikan api, saring.
3. Celup-celupkan 2 kantung teh selama 2-3 menit hingga kental.
4. Tambahkan santan dan garam.
5. Masukkan sarang burung ke dalam gelas saji.
6. Tuang larutan teh santan dan tambahkan es batu.
7. Siap dihidangkan.

Untuk 3 gelas.
Sumber: tabloid Nova

Read more...

Jus Mangga

Jus Mangga ini mudah dibuat. Ketika makan buah mangga secara langsung sudah bosan, sebagai alternatif bisa dibuat jus mangga seperti ini. Cocok juga untuk anak-anak yang sulit makan buah mangga secara langsung.

Bahan:
buah mangga, kupas, cuci, iris daging buahnya (pilih buah mangga yang manis ya!)
sedikit air matang

Cara membuat:
Blender potongan buah dan air matang, hingga halus.
Tuang pada gelas.
Siap disajikan.

Tips:
* Jika ingin dihidangkan untuk anak-anak, sebaiknya disaring terlebih dahulu, agar serat buah mangga tidak membuat anak jadi tersedak.
* Berilah garnish saat dihidangkan agar tampak lebih menarik.

Selamat mencoba!

Read more...

Resep Es Pelangi

Selamat pagi, siang, sore, malam....(sesuaikan dengan tempat Anda masing-masing...)
Alhamdulillah, akhirnya bisa posting lagi.
Wah blogger makin keren nih, terus berbenah. Sekarang kita bisa melihat statistik blog kita, lewat fasilitas Stats yang telah disediakan oleh blogger sendiri. Thanks Google.
Sudah pada ngecek Statistiknya sendiri-sendiri belum? Kalau belum silakan buka dashboard, lihat/klik pada menu Stats, dekat Design. Pokoknya isinya lengkap deh...

Sekarang ganti topik. Sudah pada nyiapin kue lebaran ya? Waduh admin dapur punyaku malah belum buat kue nih.
Resep kue lebaran seperti kue nastar, kue kaastengels, kue putri salju, kue lidah kucing, kue lidah kucing keju, keripik bawang bisa Anda dilihat disini.
Kue yang lainnya bisa dilihat disini. atau lebih lengkapnya cari di menu Tabels di sidebar blog ini.

Sekarang mau share Resep Es Pelangi. Maaf minuman lagi, lagi males masak yang ribet-ribet.... :) [padahal cuma alasan aja]

Bahan:
kolang-kaling secukupnya
nangka matang, iris-iris
kelapa muda, keruk memanjang
sirup merah
susu kental manis
es batu/es serut

1/2 bungkus agar-agar warna putih
1/2 bungkus agar-agar warna merah
Agar-agar dimasak sesuai aturan pakai, masukkan ke cetakan kecil-kecil bentuk hati, dinginkan.

Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk saji, masukkan semua bahan, tambahkan agar-agar bentuk hati warna merah putih.
2. Siap disajikan dingin.

Selamat mencoba!
Aku postingnya malam hari loh, kalau ada yang kesini siang hari dan ngeces, aku tidak bertanggung jawab. hehe....
Selamat menunaikan ibadah puasa.

Read more...

Es Timun Suri

Lagi males buat yang ribet-ribet.
Kali ini buat es timun suri, cara membuatnya mudah.

Bahan:
timun suri, kupas, cuci, serut
syrup siap pakai
es batu
air es

Cara membuat:
1. Masukkan timun serut ke dalam gelas.
2. Beri syrup secukupnya, tambahkan air es dan es batu secukupnya.
Bisa juga ditambahkan susu kental manis.
3. Siap disajikan.

Selamat mencoba!

Read more...

Kolak Labu Kuning

Selain sebagai campuran untuk membuat kolak pisang, labu kuning bisa juga dibuat kolak tanpa campuran.

Bahan:
labu kuning, secukupnya, kupas, potong dadu, cuci bersih
santan encer, secukupnya
gula pasir, secukupnya (ukuran manis tiap orang berbeda-beda)
daun pandan, sobek, simpulkan
sedikit garam

Cara membuat:
1. Masak santan, gula pasir, daun pandan dan garam. Aduk terus jangan sampai pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan irisan labu kuning.
3. Aduk-aduk dan masak hingga matang.
4. Sajikan selagi masih hangat.

Anda bisa juga mencampurnya dengan kolang-kaling atau nangka matang yang sudah diiris kecil. Silakan berkreasi!
Posting yang mudah membuatnya saja, yang punya dapur lagi males masak....
Selamat mencoba!

Read more...

Jus Belimbing Jeruk

Untuk membuat minuman, sebagai variasi Anda dapat memanfaatkan buah-buahan yang dipetik dari kebun. Kalau tidak ada di kebun sendiri, baru beli...memang harus kreatif sih...
Jus ini bisa disajikan saat udara panas, akan terasa lebih segar kalau ditambahkan es batu.

Berikut resep Jus Belimbing Jeruk, selengkapnya:

Bahan :

150 gr belimbing,dipotong2
150 gr air jeruk peras
50 gr es batu
1 ½ sdt sirup vanila
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat :

Blender semua bahan jadi satu. Sajikan selagi dingin.
Kalau dengan ukuran sirup segitu kurang manis, bisa ditambah air gula saat diblender.
Segera sajikan!

Read more...