Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Resep variasi olahan berbahan dasar ayam. Kita tahu bahwa makanan atau masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya ada banyak sekali ragamnya. Variasi masakan ayam bisa Anda lihat disini.
Sekarang narti posting resep ayam bakar bumbu Bali.

Bahan:
1 ekor ayam kampung
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menggoreng
6 lbr daun jeruk
4 btg serai, memarkan
3 sdm kecap manis
1 sdm air asam
200 ml air

Bumbu halus:
5 bh cabai merah
3 bh cabai rawit merah
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 cm kunyit
1 cm kencur
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat ayam bakar bumbu Bali:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk-aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terlumuri bumbu.
4. Tambahkan air, air asam, tutup wajan, dan kecilkan api. Masak hingga ayam 3/4 matang. Angkat ayam.
5. Panggang ayam sambil sesekali dibalik hingga ayam matang. Olesi dengan bumbunya sesekali.
6. Angkat ayam dan sajikan.

Untuk 6 orang
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Ayam Goreng Mentega

Berikut ini resep variasi ayam, yaitu ayam goreng mentega. Resep selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
1 ekor ayam muda, potong 8 bagian
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
2 sdm margarin
5 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
2 bh jeruk limau, ambil airnya
400 ml minyak goreng

Cara membuat dan memasak ayam goreng mentega:

1. Lumuri ayam dengan garam dan lada, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, tuang kecap manis, kecap inggris, aduk, masukkan ayam, ratakan.
4. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata, masak sebentar, angkat.

Untuk 8 potong
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Aneka resep berbahan dasar ayam yang lainnya bisa Anda baca disini.

Read more...

Resep Ayam Bumbu Rujak (masakan khas Jawa Timur)

Gimana hari pertama puasanya? lancar?
Sekarang narti mau posting resep ayam bumbu rujak. Ayam bisa juga diganti dengan daging sapi, tahu tempe, dll.
Berikut ini resep ayam bumbu rujak selengkapnya.

Bahan

1 ekor ayam kampung ukuran kecil
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
½ sdt terasi matang
2 sdm gula merah, iris
3 butir kemiri
2 sdt garam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
400 ml santan cair
600 ml santan kental

Cara membuat ayam bumbu rujak

1. Potong ayam menjadi empat bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit. Bilas, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum dan matang. Masukkan ayam, aduk, lalu beri santan cair. Masak sampai ayam setengah matang.
3. Tambahkan santan kental, lalu teruskan memasak sampai ayam empuk dan santan menyusut.
4. Angkat, lalu bakar ayam di atas bara, sambil sesekali oleskan bumbu santan.

Untuk 4 orang
Sumber??

Read more...

Resep Ayam Pukang

Bahan:
1 ekor ayam kampung ukuran besar, besihkan
2 bh jeruk nipis
1 sdt garam
100 ml minyak untuk menumis
3 lbr daun salam
2 btg serai memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
½ sdt lada
750 ml santan kental
2 sdm kelapa sangrai, haluskan
250 ml air

Bumbu Halus:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
5 bh kemiri
1 sdm ketumbar, sangrai dan haluskan
1 jari jahe
½ jari kencur
1 jari kunyit
2 bh cabai merah, buang biji

Cara memasak ayam pukang sebagai berikut:

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis sampai rata. Bakar ayam di atas bara api sampai berwarna kecokelatan. Memarkan ayam, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, serai, gula pasir dan lengkuas. Masak sampai semua bahan matang.
3. Tambahkan air, masak dengan api kecil sampai mendidih.
4. Tambahkan kelapa sangrai dan santan kental. Aduk agar santan tidak pecah. Masukkan ayam panggang, masak kembali dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap dan santan berkurang.

Sumber: tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Tongseng Ayam

Masakan berbahan dasar ayam ada banyak sekali jenisnya. Salah satunya adalah tongseng ayam. Jika bisanya tongseng itu menggunakan daging, misalnya daging kambing, terus disebut tongseng kambing. Selain memakai daging, daging ayampun bisa juga dimasak tongseng.
Tertarik untuk mencobanya? berikut resep tongseng ayam selengkapnya.

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 12 bagian
10 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm bumbu gulai

5 lbr daun jeruk
5 sdm kecap manis
2 sdm kacang tanah, haluskan
½ sdt lada
1 sdt garam
½ sdt gula merah
200 ml air
100 gr kol, iris tipis
20 bh cabai rawit merah
1 sdm minyak

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan bumbu gulai, daun jeruk, lada, garam, dan air. Masak sampai daging ayam empuk.
3. Terakhir, masukkan kecap manis, cabai rawit, kol, kacang tanah halus, masak sampai kuah sedikit mengental.
4. Angkat, sajikan tongseng ayam dengan taburan bawang goreng. Cara membuat bawang goreng yang renyah, cantik dan enak bisa dibaca disini.

Untuk 6 orang
Diambil dari tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Opor Ayam Daun Singkong

Di Qatar sini, daun singkong susah didapatkan. Maksudnya di supermarket atau pasar bisa dikatakan tidak ada yang jual. Nah, bila ada teman-teman yang menyewa rumahnya pas yang ada halamannya, dan orangnya memang rajin berkebun, maka bisa menanam pohon ketela ini, dan bisa memetik daunnya untuk sayur.
Yang tidak punya kebun? ya nunggu nanti pulkam aja di puas-puasin makan sayur daun singkong :D
Memasak opor, bisa opor ayam, opor tahu tempe, atau bisa juga opor ayam dicampur daun singkong ini. Berikut resep opor ayam daun singkong selengkapnya.

Bahan
150 gr daun singkong muda
1000 ml air untuk merebus
1/2 sdm garam
½ ekor ayam, potong 4 bagian
500 ml santan cair


250 ml santan kental
2 btg serai, memarkan
1 lbr daun kunyit
4 lbr daun jeruk

Bumbu (haluskan):
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
25 gr cabai rawit
3 cm kunyit
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Didihkan air dan garam, masukkan daun singkong, masak hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan sampai dingin lalu peras.
2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan cair, aduk hingga rata. Siapkan wajan, beri alas daun pisang, masukkan berturut-turut daun singkong rebus, ayam, santan cair, serai, daun kunyit, dan daun jeruk.
3. Masak di atas api kecil hingga agak kering. Tambahkan santan kental, masak lagi hingga kuah mengental.

Untuk 4 porsi
tabloid nova
Resep aneka ayam, resep variasi ayam, mengolah berbahan ayam yang lainnya bisa Anda baca disini.

Read more...

Resep Ayam Panggang

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
250 ml santan kental
1 sdm ketumbar
100 gr cabai giling
50 gr gula merah
1 sdt asam jawa
2 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk

Haluskan:
10 bh bawang merah
10 siung bawang putih
5 cm jahe
5 cm lengkuas
5 cm serai
5 btr kemiri
2 cm kunyit
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Masak santan bersama bumbu halus, ketumbar, cabai giling, gula merah, asam jawa, daun salam, dan daun jeruk sampai mendidih dan santan berminyak.
2. Masukkan ayam, aduk rata, tutup sampai santan mengering.
3. Bakar ayam di atas bara arang sampai harum. Sajikan dengan lalap dan sambal terasi.

Untuk 5 orang
sumber tabloid nova

Read more...

Resep ayam panggang dan ikan panggang bumbu sederhana

Saat udara dingin seperti ini, sajian hangat tentu lebih cocok. Narti coba memasak ayam grill ala narti, tentu saja disesuaikan dengan bahan dan alat yang ada dirumah aja. Memasak pertama berbahan ikan.
Bahan:
fillet ikan, potong sesuai selera, beri air jeruk nipis, diamkan sejenak, cuci, tiriskan.
Bumbu minimalis: bawang putih, sedikit kunyit, garam, haluskan. Oleskan secara merata pada ikan.
Cara memasak:
Panaskan pan untuk memanggang (teflon juga boleh), beri sedikit blue band, ikan di balik agar matang secara merata. Panggang ikan sampai matang. Hasilnya seperti ini.

Setelah percobaan pertama hasilnya kurang memuaskan, ganti hari mencoba lagi, kali ini dengan bahan ayam.
Bahan: fillet ayam, potong sesuai selera.
Bumbu minimalis: bawang putih, sedikit kunyit, garam, haluskan. Oleskan secara merata pada ayam.
Cara memasak:
Panaskan pan untuk memanggang (teflon juga boleh), beri sedikit blue band, saat memanggang fillet ayam di balik agar matang merata. Panggang fillet ayam sampai matang.
Hasilnya seperti ini.

Dengan bahan sederhana dan bumbu minimalis ini cukup simple disajikan saat kita tidak punya banyak waktu untuk memasak. Panggang ikan atau ayam saat akan disajikan. Jadi begitu ikan panggang atau ayam panggang matang, langsung disajikan. Cocok saat udara dingin seperti di Doha sekarang ini. bbrrrrrr.......

Read more...

Resep Ayam Bakar Kalasan khas Jawa Tengah

Beberapa waktu yang lalu ada teman yang menanyakan resep ayam bakar. Resep ayam bakar sebenarnya ada banyak sekali variasinya. Berikut narti tampilkan resep ayam bakar Kalasan khas Jawa Tengah. Untuk resep yang lain bisa Anda lihat disini.

BAHAN:
1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
50 gram gula merah, sisir
500 cc air santan
250 cc air kelapa
Lalapan mentah secukupnya

BUMBU HALUS:
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
garam secukupnya

SAMBAL LIMAU:
6 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
2 buah jeruk limau
1/2 sendok teh gula merah
garam secukupnya

Cara memasak ayam bakar Kalasan sebagai berikut:
1. Masak air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap.
2. Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
3. Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau.
4. Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau.

Untuk: 6 orang

Read more...

Resep Mie Instant: Mie kuah plus sayuran dan ayam bumbu kecap

Masih tentang mie instant, kali ini mie kuah plus ayam bumbu kecap plus sayuran. Jadinya lengkap deh :D

Bahan:
1 bungkus mie instant rasa ayam
wortel, kupas, potong dadu
kacang polong
jagung manis pipilan

Masak mie seperti artikel disini.
Hidangkan mie ditambah dengan 1 potong ayam bumbu kecap.

Resep ayam bumbu kecap

Bahan: beberapa potong ayam, cuci bersih.
Bumbu haluskan: bawang putih, sedikit bawang merah, jahe, merica.
Cara memasaknya:
Tumis bumbu halus, beri sedikit air, masukkan garam.
Lalu masukkan ayam, beri kecap manis.
Masak sambil diaduk-aduk biar merata, sampai bumbu meresap dan matang. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba!
Resep mie yang lain disini.

Read more...

Resep Nugget Ayam

Siapa yang tidak kenal nugget? Makanan ini hampir semua orang kenal, terutama anak-anak. Selain untuk lauk, nugget bisa juga untuk cemilan atau bekal sekolah. Nah, Anda bisa juga loh membuat nugget sendiri di rumah. Caranya sebagai berikut.

Bahan-bahan untuk membuat nugget ayam adalah:
250 gram daging ayam giling
100 gram soun, direndam lalu dipotong-potong
100 ml susu
50 gram keju cheddar, diparut
100 gram wortel, diparut
1 batang daun bawang, diiris halus
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Panir:
100 gram tepung roti
2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna. Angkat, lalu dinginkan.
2. Masukkan soun, susu, keju, telur, daun bawang, dan wortel, aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20 cm yang telah diolesi minyak goreng, lalu kukus sampai matang.
4. Angkat, dan setelah dingin, potong-potong menurut selera. Celupkan potongan nugget ke dalam telur, lalu gulingkan di atas tepung roti.
5. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal jika suka.

Untuk: 24 buah
sumber tabloid nakita
Semoga bermanfaat!

Read more...

Menu Ibu Hamil: Ayam Kuluyuk

Bahan:
2 buah dada ayam, ambil dagingnya, potong tipis-tipis
2 sendok makan kecap asin
1 butir telur, kocok sebentar
100 gram tepung kanji, campurkan dengan 1/2 sendok teh garam dan
1/2 sendok teh merica
1 buah bawang bombay, iris-iris
3 siung bawang putih, memarkan
3 buah cabai merah, iris panjang-panjang/serong
150 cc kaldu ayam
50 cc saus tomat
2 sendok makan kecap asin
Garam, gula, merica bubuk sesuai selera
1 kaleng jeruk mandarin
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campur ayam, kecap asin, dan telur, aduk rata.
2. Gulingkan dalam tepung kanji yang sudah dicampur garam dan merica. Goreng dalam minyak sampai matang, sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan cabai merah, garam, gula, dan merica bubuk. Tambahkan kaldu, saus tomat, dan kecap asin. Setelah mendidih, masukkan ayam goreng tepung, dan jeruk mandarin, aduk-aduk sebentar, angkat. Hidangkan panas-panas.

Untuk: 4 porsi
Sumber: tabloid nakita

Read more...

Chicken Strip Recipe | Resep Chicken Strip

Siapa yang tidak mengenal/tidak tahu chicken strip? Apalagi kalau pertanyaan itu ditujukan ke anak-anak, mungkin mereka semua akan menjawab, aku tahu, aku tahu. Rasanya yang enak, gurih, digigit kriuk, apalagi jika dicocol ke saos, hmmm yummi.... Chicken strip ini selain cocok untuk cemilan anak, untuk bekal sekolah atau tamasya boleh juga.
Berikut resep chicken strip selengkapnya.

BAHAN:
500 gr fillet ayam
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
50 gr keju parmesan
minyak goreng secukupnya

BUMBU:
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
1 sdm minyak goreng
1 sdm kecap ikan

CARA MEMBUAT:
1. Iris fillet ayam panjang sebesar kelingking, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. Cuci kembali.
2. Campur semua bumbu dengan ayam, lalu diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap.
3. Siapkan tepung terigu dalam wadah. Taburi ayam dengan keju parmesan sedikit.
4. Masukkan dalam tepung terigu yang telah ditambah baking powder, lalu remas-remas sampai tepung menempel pada ayam.
5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan kering, angkat.
6. Sajikan dengan saus tomat atau saus cabai.

Untuk: 5 orang
Sumber: tabloid nova

Kayaknya semua bahan diatas aman deh :)
Menu anak-anak yang lain bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Menu%20Anak-anak

Selamat mencoba!

Read more...

Resep Sate Ayam Bumbu Kunyit

Kita tahu bahwa untuk masakan sate di Nusantara sendiri banyak sekali macamnya. Atau mungkin malah tiap daerah punya ciri sate tersendiri. Berikut ini resep sate ayam bumbu kunyit.

Bahan:
500 gr daging ayam, potong dadu
1 sdm air asam jawa
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak goreng

Haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 sdt jintan, sangrai
5 cm kunyit, bakar
1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

Sambal satai bumbu kacang:
150 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
2 cabai merah besar dan 5 cabai rawit merah haluskan
150 ml air panas, 1/2 sdt garam
5 sdm kecap manis

Pelengkap:
irisan bawang merah, irisan cabai rawit, dan jeruk limau
Tusukan sate, secukupnya.

Cara Membuatnya:
1. Campur daging ayam dengan bumbu halus, air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
2. Ambil tusukan sate, tusuk 4 - 5 daging ayam.
3. Sambal satai/bumbu kacang: campur kacang halus dengan cabai halus. Tambahkan air dan garam, aduk rata, didihkan.
4. Siapkan bara api, panggang sate hingga matang, angkat.
5. Sajikan sate hangat dan bumbu sate, tambahkan irisan bawang merah, cabai rawit, kecap manis, dan air jeruk limau.

Untuk: 4 orang
Resep sate yang lain bisa dibaca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Resep%20Sate

Read more...

Resep Sate Abing

Narti nampilin koleksi resep dulu ya. Belum sempat masak lagi :D

Bahan:
500 gr daging ayam, rebus, suwir kasar
5 sdm kelapa parut, sangrai, tumbuk halus
350 ml santan encer
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt air asam
2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
5 bh cabai merah
3 bh bawang merah
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jintan sangrai
1 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna dan setengah matang.
2. Masukkan kelapa tumbuk, gula, garam, dan asam, aduk rata, masukkan santan.
3. Masak sampai matang dan kuah mengental.

Untuk 4 porsi
Sumber tabloid nova
Semoga bermanfaat!

Read more...

Resep Ayam Goreng Putih

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian, lumuri ayam dengan air asam
1 btg serai memarkan
4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
10 bh bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri
1 sdt ketumbar
½ sdt lada
¼ sdt jinten
1 cm jahe
2 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan ayam masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan santan, garam, gula, masak sampai meresap. Angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecokelatan.

Untuk 6 orang

Sumber: tabloid Nova

Note dari admin:
Pada bahan-bahannya tidak ada santan, tetapi cara memasaknya memakai santan. Diberi santan sendiri ya, coz ini resep cuma copas :) Berapa banyak santannya? Santannya dikira-kira aja :D

Read more...

Resep Ayam Bakar Suwir

Bulan puasa sudah di depan mata. Sudahkah menyiapkan menu untuk sahur Anda sekeluarga?
Berikut ini menu sahur yang praktis dan lezat, aku ambil dari tabloid Nova.

Bahan:
2 bh dada ayam
1 sdm air jeruk limau
1 sdt garam
50 gr minyak goreng

Bumbu halus:
8 bh cabai kering
4 siung bawang putih
10 buah bawang merah
1 sdt terasi
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam, diamkan selama 20 menit.
2. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat ayam. Suwir dagingnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan ayam suwir, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat, tuang air jeruk limau, masak kembali hingga semua bahan matang.

Untuk 6 orang

Read more...

Resep Sate Ayam

Mau kemana acara akhir tahun Anda? Mengisi akhir tahun dengan berkumpul bersama seluruh anggota keluarga tidak ada salahnya. Acara cukup di rumah saja. Mungkin dengan menghidangkan menu yang berbeda, sudah membuat suasana makin enjoy. Mendengarkan cerita dari anak-anak, cerita dari saudara bisa mengobati kerinduan saat-saat masih bersama dulu, suasana akrab penuh kekeluargaan.

Bagaimana kalau kita membuat sate ayam saja? Cocok juga saat winter seperti sekarang :)
Bahan dan cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan:
2 buah dada ayam, potong dadu
kecap manis secukupnya
air jeruk limau

Sambal kacang:
3 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
100 gram kacang tanah, goreng, haluskan
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Resep sambal kecap disini.

Pelengkap:
tusuk sate

Cara membuat:
1. Tusuk ayam di tusuk sate.
2. Lumuri ayam dengan kecap manis dan air jeruk limau. Bakar sampai sambil dibolak-balik sampai matang.
3. Sambal kacang: haluskan cabai merah keriting dan bawang putih. Tumis sampai harum.
4. Masukkan kacang halus, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan dengan lontong, sambal kacang dan sambal kecap.

Anda yang tinggal di LN yang kadang sulit menemukan daun pisang (kalau ada biasanya mahal harganya), Anda bisa membuat lontong dengan plastik. Cara membuat lontong dengan plastik bisa Anda baca disini.
Membakar satenya jangan terlalu gosong ya! tidak bagus buat ibu hamil, baca artikelnya disini.

Semoga bermanfaat!

Selamat menyambut Tahun Baru 2011.
Semoga semuanya lebih baik lagi di tahun depan amin3x....

Read more...

Resep Ayam Goreng KFC | KFC EXTRA CRISPY

Katanya ini resep original dari KFC (katanya loh...), tapi  aku belum mempraktekkannya, lebih cepat beli yang sudah matang siap santap di depan rumah...

Bagi yang mau mencoba silakan, bisa untuk mengisi acara akhir pekan Anda bersama keluarga, nanti kalau sudah matang boleh dikirim kesini...

Ingredients:
1 whole frying chicken, cut up and marinated
6-8 cups shortening for cooking
1 egg, beaten
1 cup milk
2 cups all-purpose flour
2 1/2 teaspoons salt
3/4 teaspoon pepper
3/4 teaspoon MSG
1/8 teaspoon Paprika
1/8 teaspoon Garlic Powder
1/8 teaspoon Baking Powder

Cooking direction:
Trim any excess skin and fat from the chicken pieces. Preheat the shortening in a deep-fryer to 350 degrees. Combine the beaten egg and milk in a medium bowl. In another medium bowl, combine the remaining coating ingredients (flour, salt, pepper and MSG). When the chicken has marinated, transfer each piece to paper towels so that excess liquid can drain off.
Working with one piece at a time, first dip in egg and milk then coat the chicken with the dry flour mixture, then the egg and milk mixture again, and then back into the flour. Be sure that each piece is coated very generously. Stack the chicken on a plate or cookie sheet until each piece has beencoated. Drop the chicken, one piece at a time into the hot shortening. Fry half of the chicken at a time (4 pieces) for 12-15 minutes, or until it is golden brown. You should be sure to stir the chicken around halfway through the cooking time so that each piece cooks evenly. Remove the chicken to a rack or towels to drain for about 5 minutes before eating.

Source: http://khawlagarden30.blogspot.com/
Selamat mencoba!

Read more...

Resep Gulai Ayam

Ayam bisa dimasak dengan banyak variasi. Dan sepertinya semua orang suka...kecuali bagi yang mempunyai alergi jika makan makanan berbahan ayam. Resep kali ini yang mudah saja, yaitu resep gulai ayam.

Bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 gelas santan
1 sdt gula merah
1 gelas air
garam

Bumbu:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
1/4 sdt jintan
kunyit, jahe

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu, kemudian tumis sampai matang dan wangi.
• Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masukkan ayam, aduk-aduk.
• Tambahkan air, masak sampai ayam hampir matang.
• Masukkan santan, garam dan gula merah, masak sampai matang.
• Angkat dan siap disajikan.

Selamat mencoba!
Permisi, adik Salma mau lewat....

"Adik tu belum diphoto," katanya.

Read more...