Botok Melandingan (Petai Cina)

Ceritanya ada teman yang pindah rumah, lihat di halaman rumahnya banyak tumbuhan petai cina dan sedang berbuah banyak, maka idenya muncul. Dibuat botok aja! ....beneran, sudah kayak di kampung aja nih...Tidak terasa kalau tinggal di LN deh.
Resep botok selengkapnya sebagai berikut.


Bahan:
1 butir kelapa setengah muda, parut memanjang
250 gr udang kecil (aku ganti dengan teri kecil-kecil)
100 gr petai cina (melandingan)
10 buah belimbing sayur, potong kecil-kecil ( aku ganti dengan tomat)
4 buah cabai merah, iris tipis
daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat

Haluskan:
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm kunyit
2 cm kencur
3 lbr daun jeruk
1 sdt ketumbar
½ sdt lada
¼ sdt jinten
1 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat:
1. Campur jadi satu parutan kelapa, teri, petai cina, tomat, cabai merah dan bumbu halus, aduk sampai rata.
2. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sendok makan adonan. Bungkus tum, lalu semat dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.
3. Kukus botok selama 25 menit sampai matang. Siap dihidangkan.

Catatan:
Resep dari Tabloid Nova
Bisa di tambahkan cabe rawit utuh di setiap bungkusnya.
Makanan yang ndeso-ndeso seperti ini yang membuat kangen kampung halaman. Hehe...
Selamat mencoba!

Read more...

Kerang Asem Manis

Setelah membaca resep dari internet, sekarang mau mencoba memasaknya. Resep sudah di edit sana sini, kalau masih ada yang kurang pas ya ditambah sendiri ya....
Berikut resep selengkapnya.

Bahan:
* 500 gr kerang tanpa kulit
* 2 buah bawang bombay, diiris-iris
* 4 siung bawang putih, keprek, cincang halus
* 2 cm jahe, keprek, cincang halus (kalau kurang suka ya dikeprek saja)
* 1 st merica bubuk
* saus cabe
* saus tomat
* 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
* minyak untuk menumis
* air
* gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kerang dicuci bersih, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan air (kira-kira sendiri ya!!), dan bumbu lainnya, aduk-aduk. Masukkan kerang, masak sampai kerang matang dan bumbu meresap. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai mendidih lagi, angkat. Siap disajikan. Rasanya....ueenaaakkkk.........
Selamat mencoba!

Catatan:
Kalau senang pedas, saus cabe dan merica bisa ditambah.

Read more...

Selamat Ulang Tahun

Buat kakak:

Selamat ulang tahun, semoga panjang umur, tambah pinter dan jadi anak yang sholeh. Tiada yang bisa kami berikan lebih kepadamu selain do'a yang tulus, agar Allah SWT senantiasa menjagamu, melindungimu, membimbingmu ke jalan yang benar. Hamparan harapan masih terbentang luas, jalan masih panjang, gapailah cita-citamu. Semoga Allah SWT mendengar dan mengabulkan do'a kami. Amiiinnnnn.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, kami tidak pernah mengadakan pesta setiap ada yang ulang tahun, kami bersyukur, Alhamdulillah.....betapa banyak nikmat yang telah Allah SWT berikan kepada keluarga kami. Memberi pengertian ke anak, banyak yang kurang mampu berada di sekitar kita. Alangkah baiknya bila duit yang buat pesta kita sumbangkan kepada mereka yang lebih membutuhkan. Maka bersyukurlah.

Karena kakak minta kue, ya sudah beli aja..bukan buat loh,hehe...terus di potong dirumah. Adiknya tidak mau kalah, jadinya rebutan.... Canda tawa mereka sudah cukup ramai mengisi weekend kali ini. Sore hari sudah habis tuh kue...ludes tak bersisa. Senang kalau tidak ada makanan yang terbuang percuma.

Kali ini bukan postingan resep, keluar dari tema deh jadinya....

Read more...

Es Rasa Buah-buahan

Buat es lagi ah...
Bagi yang mau, silakan ambil...ada berbagai pilihan rasa...
Ada es teh, es rasa mangga, es rasa melon, es rasa strawberry...
Cuaca benar-benar panas...jadi anak-anak suka banget kalau ada es...

Bahan:
air
gula pasir
berbagai buah-buahan
pewarna makanan

Cara membuat:
1. Masak air dan gula sampai mendidih, dinginkan.
2. Beri buah yang sudah dihaluskan, campur dengan air gula tadi, masukkan ke cetakan, atau bungkus dengan plastik kecil-kecil, dinginkan di frezer.
3.Warna es bisa juga dari pewarna makanan. Campurkan pewarna makanan saat memasak, jadi aman untuk dikonsumsi, lalu beri irisan buah sesuaikan yang ada di rumah saja. Bungkus dengan plastik kecil-kecil atau masukkan ke cetakan, dinginkan di frezer.
Selamat mencoba!

Read more...

Tempe Kering

Seperti halnya rendang sapi (resep disini) lauk tempe kering ini bisa tahan 3 hari, bisa buat bekal kalau bepergian, atau menyiapkan makanan buat yang dirumah sewaktu mamanya mau pergi. Jadi tinggal memanasi saja sewaktu mau makan. Atau bisa juga kalau mau ada acara, bisa dibuat sehari sebelumnya, terus disimpan dalam wadah kedap udara. Resep selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
1 papan tempe
kacang tanah sedikit
4 buah cabe merah
3 butirbawang merah
3 siung bawang putih
garam
gula merah, disisir halus
3 lembar daun jeruk
minyak goreng

Cara membuat:
1. Tempe diiris kecil-kecil, goreng sampai kering. Kacang tanah digoreng sampai matang, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah dan garam. Bawang merah diiris halus.
3. Tumis bawang merah iris, masukkan bumbu halus, masukkan gula dan daun jeruk. Lalu masukkan tempe dan kacang tanah yang sudah digoreng, aduk cepat dan merata. Gunakan api kecil.
Angkat, sajikan.

Read more...

Award (Again!!)

Award ini aku terima dari sobat Nath...tgl 19 Juni, makasih banyak ya mbak...




Aturan-aturan untuk Award tersebut adalah:

1) Menerima Award, pasang di blog Anda dengan mencantumkan nama orang yang telah memberikan Award dan link blog-nya

2) Bagikan lagi Award ini kepada blogger lainnya. Jangan lupa untuk menghubungi blogger agar mereka tahu bahwa mereka telah terpilih untuk menerima Award ini, tinggalkan pesan di shoutmixnya.

Mereka yang mendapatkan Award kali ini adalah:
1. http://komputertipstrik.blogspot.com/
2. http://www.renijudhanto.com/
3. http://aaslamdunk.blogspot.com/
4. http://bungasempurna.blogspot.com/
5. http://lialuv.blogspot.com/
6. http://freegamerevolution.blogspot.com/
7. http://mig33bogetlinkb97.blogspot.com/
8. http://rimbaroom.blogspot.com/
9. http://suarapetualang.blogspot.com/
10. http://www.pawewetblogs.blogspot.com/

Akhirnya selesai sudah membagikan Award ini kepada teman blogger lainnya. Selamat buat yang mendapatkannya, semoga makin semangat ngeblognya. Salam Blogger.

Read more...

Sayur Asem

Bahan:
labu siam, potong dadu
kacang panjang, potong-potong
jagung manis, potong-potong
daun melinjo, secukupnya
kacang tanah, secukupnya
melinjo muda, secukupnya
terung, potong-potong
100 gr daging tetelan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 liter air

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabe merah
1 cm terasi
5 sdm air asam jawa
gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan tetelan, beri garam, masak sampai empuk.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, masak sampai mendidih.
3. Masukkan kacang tanah dan melinjo muda, masak sampai empuk.
4. Masukkan sayuran lainnya, mulai dari yang tekturnya keras terlebih dahulu.
5. Masak sampai matang dan bumbu meresap, angkat, hidangkan.

Selamat mencoba!

Read more...

Award Peduli Lingkungan Hidup

Award ini aku ambil dari sobat Suara Petualang, makasih ya.
Awardnya walaupun sederhana tetapi bagus. Yang penting niat kita yang tulus untuk kelestarian alam kita. Kita bisa memulainya dari diri kita terhadap lingkungan yang ada di sekitar kita. Kalau bukan kita yang peduli, siapa lagi?
Biar nanti anak cucu kita tetap bisa melihat indahnya lingkungan kita, bukan hanya tinggal cerita.

Buat sobat blogger yang mau ambil Award ini silakan, tinggalkan komentar di bawah ya.
Sobat blogger semua peduli terhadap lingkungan hidup di sekitar kita kan?
Ayo....tetap semangat!

Read more...

Es Melon

Baru senang posting minuman yang seger nih, cuaca sedang panas disini...Jadi pengennya kalau minum yang dinginnnn...........
Yuk buat es melon saja.......gampang kok.

Bahan:
melon
syrup melon
gula pasir
air
es batu

Cara membuat:
1. Melon dikupas, buang biji, cuci, serut memanjang, sisihkan.
2. Rebus air dan gula, sampai mendidih dan gula larut, dinginkan.
3. Campur air gula, syrup melon dan melon yang sudah diserut, aduk rata.
Simpan dulu di kulkas, setelah dingin, sajikan. Atau disajikan dengan es batu.

Read more...

Award

Award dari sobat Bie buat semua followernya. Makasih banyak ya Bie.



Award dari sobat kecekecil, namanya Super Blogwalking Award...
Aku termasuk super blogwalking jam berapa nih? hihi...
Terimakasih atas Awardnya sobat.



Love to cooking Award aku terima dari mbak Reni, makasih banyak mbak. Cantik banget Awardnya...seperti yang mbak Reni bilang, secantik yang membuatnya. Terinspirasi dari kue ulang tahun...jadilah Award ini. Bener-bener kreatif para blogger.



Award ini aku terima dari mbak Reni, makasih ya mbak. Mbak paling sering ngasih Award deh...




Buat semua teman yang sudah memberiku Award ini, terima kasih banyak.

Read more...

Ikan Goreng Tepung

Resep sederhana yang mudah dibuat, enak buat lauk juga cemilan. Resep ikan goreng tepung selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
2 papan fillet ikan (aku pakai hamour fish)
tepung bumbu, siap pakai
bawang putih
garam
air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Ikan diiris kecil-kecil, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan garam. Lumuri ikan dengan bumbu dan beri air jeruk nipis, rendam sebentar.
3. Ikan digulung-gulungkan di tepung bumbu, sambil ditekan-tekan, goreng sampai kekuningan dan garing. Angkat, tiriskan. Siap disajikan dengan saus botolan.

Selamat mencoba!

Read more...

Es Kelapa Muda (Es Klamud)

Kalau cuaca panas enaknya minum yang dingin....hmmm pasti seger deh...
Salah satunya es kelapa muda ini. Kebetulan pas belanja ada, jadi beli deh....baru beli saja udah kebayang segernya....Resepnya cukup sederhana.

Bahan:
kelapa muda, kerok dagingnya memanjang
air kelapa, disaring
air matang
gula pasir

Cara membuat:
1. Kalau membuatnya banyak, menggunakan air kelapanya saja tentu kurang.
Makanya tambahlah dengan air dan gula, aduk sampai gula larut. Ukuran manisnya dikira-kira sendiri.
2. Campurkan air kelapa muda dan kelapa yang sudah di kerok tadi, aduk rata, dinginkan.
3. Setelah dingin siap disajikan.

Read more...

Bolu Pisang (Banana Cake)

Resep Bolu Pisang, bahan:
150 gram tepung terigu
5 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder
150 gram gula halus
150 gram margarine, cairkan
6 butir telor
2 buah pisang ambon, haluskan
TBM sedikit

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, oles dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan,
2. Campur tepung terigu, susu bubuk dan baking powder, aduk hingga tercampur rata.
3. Kocok telor dan gula sampai putih, beri TBM, kocok sampai mengembang.
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
5. Masukkan margarine cair, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan, oven hingga matang.
Dinginkan, potong-potong, siap disajikan sebagai teman minum teh.

Read more...

Dapat Award Lagi Nih....

Posting Award dulu yah...makin lama numpuk juga kalo gak diposting. Sekarang masaknya libur dulu, lumayan bisa refreshing.
Award yang ini datang dari mbak Mellyta, maaf baru di posting nih, kelamaan. Makasih ya mbak Awardnya....
Award yang sama juga aku terima dari sobat Te@ch@ (tika cute), makasih banyak ya.





Ada Award lagi datang dari sobat Obing , makasih makasih...... Sebenarnya ada 5 buah Award, tapi aku ambil 4 saja, takut berat bawanya.... Berikut ini Awardnya.











Award datang dari te @ch@, makasih mbak Awardnya.

Makasih buat teman-teman yang sudah memberiku Award. Bingung kalo suruh membagi lagi, bener...bingung milihnya, semua bagus-bagus....
Catatan: buat teman ajarin cara menata Awardnya biar rapi di postingan dong!

Read more...

Bakwan

Kalau lagi malas bikin masakan yang rumit dan ribet, masak yang praktis aja... Masaknya cepet dan pasti semua suka. Bikin bakwan aja yuk...bahannya juga gampang diperoleh. Resep bakwan selengkapnya sebagai berikut.

Bahan:
tepung terigu (dikira-kira sendiri)
1 butir telor
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
wortel, iris bentuk korek api
kol, iris kecil-kecil
tauge
air
minyak, untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
bawang putih
merica
sedikit kunyit
garam

Cara membuat:
1. Tepung terigu, air dan telor diaduk rata, jangan sampai ada yang bergerindil yah.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan semua sayuran, aduk rata.
4. Ambil 1 sendok sayur, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
Siap disajikan dengan cabe atau saus botolan.

Read more...

Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing selengkapnya:

Bahan:
500 gram daging kambing, potong dadu
1 ons kol, iris kasar
2 buah tomat, iris-iris
500 ml santan

Bumbu:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
lada
3 butir kemiri
kecap manis
garam

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, tumis bumbu hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk-aduk, masukkan santan.
3. Masak sampai daging lunak, masukkan tomat dan kol, kecap manis. Masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
4. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Kalau mau lebih pedas gunakan lada agak banyak.
Ada juga yang memakai resep kol dan tomat tidak ikut dimasak, tapi kol diiris halus. Pas menghidangkan, ditambah irisan kol, tomat dan irisan cabe rawit.

Read more...

Bolu Pandan

Syukuran..syukuran...ngecek di google ternyata blog ini dan blog ini mendapatkan PR 3, Alhamdulillah.... akhirnya setelah ditunggu gak dikasih-kasih sekarang dikasihnya 2 blog bareng, dengan PR sama. Duh seneng banget nih...Yang mau ambil kuenya silakan, kalau kurang di dapur masih ada. Maaf gak dihias, keburu mau di comot ma si kecil...hihi...
Yang mau praktek buat Bolu Pandan sendiri, berikut resep lengkapnya. Selamat mencoba!


Bahan:
6 butir telur ayam
250 gr tepung terigu all purpose/protein rendah
1 sdt baking powder
1 sdt emulsifer
1 sdt essence pandan atau lebih (tambah pewarna hijau jika kurang hijau warnanya)
100 gr mentega
150 ml santan sedang kentalnya
225 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, biarkan hangat kuku, campur dengan santan, dan essence pandan.
2. Olesi loyang 24cm dengan mentega, taburi sedikit terigu, sisihkan.
3. Panaskan oven 350 F (180 C).
4. Campur terigu dan baking powder, ayak.
5. Kocok telur, cake emulsifer, dan gula pasir sampai mengembang ringan dan warnanya pucat, pake mixer highspeed sekitar 15 menit.
6. Masukkan terigu dan larutan mentega sedikit2 bergantian sambil diaduk pake spatula, sampai semua bahan tercampur.
7. Tuang ke loyang, ratakan.
8. Oven sampai matang, angkat, dinginkan, potong-potong.

Catatan:
Ciri khas bolu pandan ini adalah gurih karena menggunakan santan, berwarna hijau dan wangi pandan.
Saat di oven sudah tercium harumnya....hmmmm..........

Read more...