Resep Asinan Nusantara

Apakah karena bahan-bahan untuk asinan ini buah khas Nusantara terus dinamakan asinan Nusantara? entahlah... Yang pasti asinanmah seger, disantap dingin enakkk...
Yang tertarik membuat asinan, berikut resep asinan Nusantara selengkapnya.

Bahan:
250 gr bengkoang, kupas, potong bentuk dadu
250 gr mentimun, buang bijinya, potong bentuk dadu
1 bh nanas, kupas, potong bentuk kipas
100 gr taoge, buang buntutnya (cara membuat tauge, baca disini)
 
Kuah:
10 bh cabai merah
½ sdt terasi
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 sdt cuka

Pelengkap:
Kacang goreng
Kerupuk merah

Cara Membuat Asinan:

1. Haluskan cabai dan terasi, rebus bersama gula pasir, tambahkan sedikit air. Masak sampai gula mencair dan mendidih. Angkat, saring, dan dinginkan.
2. Campur kuah dengan buah-buahan, taoge, cuka, dan garam, aduk rata.
3. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
4. Sajikan asinan nusantara bersama pelengkapnya.

Untuk 6 orang
Diambil dari tabloid nova
Resep manisan kedondong, resep asinan sayur, resep asinan buah, resep rujak serut, resep acar, dll bisa dilihat disini.http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Acar%20Asinan%20dan%20Manisan
Resep aneka rujak disini. http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Aneka%20Rujak
Semoga bermanfaat!

Share to your friends: