Resep Soto Sokaraja
>> Sunday, May 16, 2010
Admin blog belum jalan-jalan sampai ke sana, gambar aku ambil dari http://wijna.web.id/
Terus terang aku belum mempraktekannya, masih asing bagiku. Yang mau mencoba, silakan dipraktekkan.
Resep Soto Sokaraja
Sumber: ??
Bahan :
1 kg daging sapi
2 liter air
100 gram soun, rendam air dingin, tiriskan
100 gram taoge pendek, cuci bersih
150 gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng.
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm kecap manis
Haluskan :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Pelengkap:
Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk.
Sambal soto
Bahan:
150 gram kacang tanah, goreng, lalu haluskan.
Haluskan :
7 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdm air asam.
Cara membuat:
Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus, lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air 250 ml, masak sambil diaduk hingga menjadi sambal yang kental, angkat.
Cara membuat kuah Soto Sokaraja:
1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan kedalam kaldu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata. Ambil daging, potong-potong, sisihkan.
3. Panyajian : Siapkan mangkuk, isi dengan soun, irisan daging, taoge pendek dan kuah soto. Taburi irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng dan sambal soto.
4. Sajikan hangat dengan lontong atau nasi.
Untuk : 8 orang
Baca juga yang ini yuk:
Cara membuat lontong pakai kantong plastik.
Cara membuat taoge sendiri.
Cara membuat bawang goreng yang enak, renyah dan cantik.
Share to your friends:
60 comments:
salam sahabat, selamat malam,
wah resep²nya sangat membangkitkan selera
mampir balik ya mbag
Salam mbak, klo sudah dipraktekan cara buat soto ini mbak, jangan lupa kirimi aku ya,hehee
wuih sedapnya, soto ditaburi sama kacang kedele goreng. jadi soto kriuk dong ya mbak ?
aq laper mb'........ boleh aq makan yah
:((
lapper...............
tapi gak bisa maasak >,<
Soto Sokaraja emang mangtabs...
Kalau ini aku pernah nyoba mbak...
belum pernah nyoba nie...
disimpen dulu ah resepnya, nunggu narti nyobain dulu hihi
salam sobat
wah jadi ngat saat perjalanan mudik dulu mba,,
soto sokaraja yang pakai tahucou.
Kangen masakan disini!
Asalnya dari mana toh Soto Sokaraja ini? aku koQ baru denger ini Sob....
Sy suka semua jenis soto krn mmg doyan makanan brkuah. Dan suka lg jika ditambah sambal.
Sokaraja diambil dari nm apa ya? Apa nm daerah?
Dari fotonya, kirain di Qatar sana, hehe. Kayaknya memang menggoda ya sotonya..
mampir lagi, ga bosan² mampir kesini
ada tag n award buat kamu dear
diambil yah ^^
Duh...liatnya jadi laper banget.
Kebetulan, saya emang suka banget mbak sama Soto.
Tapi..belum pernah ngerasain soto ini.
Kapan2 wajib nyoba nih :)
Waduw...jadi laper deh.
Btw, saya juga baru tau ada yang namanya soto sokaraja.
Varian baru ya mbak?
ayuuu yang senang masak, dicatat resepnya dan dipraktekkan :)
Wahh ama soto sulung enakan mana yaw mbak narti?? btw lum pernah coba nih soto sokaraja... mantapphh n sedapp!
Kunjungan perdana ni..wah artikel msakan jd pengen mkan ni..slam kenal z.
enak tuh buat sarapan pagi jadi ngiler
maknyuuuussss
lezat & halal ^^!
hmmm
sprtinya yang minta bukan aku
tapi aku suka soto heheh
enyakkkkk
thanks
:D
wow..... ada blog maskan juga yach...? hehehhehehehe
bisa ajarin aku masak dong...
salam kenal yah...
izin follow sekalian
wah makasih yaw
untuk resep sotonya
hehe aku suka soto
@ orang kampung, iya kurang lebih begitu.
@ Ferdinand, dari Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. (bener gak sih? mohon koreksinya kalau salah)
@ amatullah, iya mba dari nama daerah. Sama seperti Soto Bandung, Soto Lamongan, Soto Jawa, Soto Kudus dll yang diambil dari nama daerah.
@ Zippy, banyak ragam masakan Soto di Indonesia yang kaya akan kuliner.
@ akhatam, belum pernah nyobain nih...jadi belum tahu.
@ ariefborneo, salam kenal juga.
@ Bali Wedding, salam kenal juga.
to all, terima kasih banyak atas kunjungan dan komentarnya.
sayang hanya sebuah gambar....
kapan ya saya bisa menikmati itu semua???
hgehehehe/....
Kwan...aku mau tanya nie, mumpung masih da hubungannya sama Soto nie hhe.....klo soto bandung tuh kan ada tambahan Bawang yang garing ya? Sob..klo boleh tau itu cuma bawang apa ada campurannya lagi????
@ Ferdinand, resep soto bandung silakan baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/02/soto-bandung.html
Aku bingung yang Anda tanyakan itu yg mana. Maaf ya...
lagi laper malam2 kesini, menjadi lebih laper..hehe, apa kabar mba ?
aaaaah... masih enakan soto lamongan kali Mbak...
lebih enak kalau pake ketupat daripada nasi atau lontong ... .
ikz jadi kangen ... kapan bisa menikmati soto di depan pengadilan negeri purbalingga lagi ...
:(
aku di kasih all...
*ngambek
Wach kelihatannya enak nich Mbak Narti langsung dicoba ach coz bikin laper aja tiap datang kesini...:D
Srruuput...! hess...haaaa
Pedasin dikit biar keluar keringat, pasti mantaaap !.
Kalau di tempat kami dikenal dengan nama 'Soto Lamongan' yang termasuk juga makanan favorit kami. Trims resep Soto Sokaraja nya. Sedap dan nikmat sekali.
Resep Soto Sokaraja
baru denger nich
lo soto lamongan dah biasa :)
pasti enak nich
biar mba narti belum nyoba, liatnya enak mba saya ikutin resepnya ah...
slurp....
Wah mak nyus tenan ini.masak soto ternyata pake kunyit juga.baru tau hehe..maklum gak pernah masak
Trims resepnya ya
saya bukan mba?hehe..ibu saya jual soto sokaraja lho(promosi) ciri khasnya pake kuah coklat/keruh ga bening
Jadi ingat Makan aku mBak, makasih
kunjungan sore sambil menunggu resep yang baru :)
enaknyooooo...jd ngiler...
Mie instan Vs sendal jepit juga nggak kalah nikmat hehehe
kelihatannya enak nih...saya belum pernah mencobanya :)
aq tetep berselera liat soto ini, slurpp..
hmmm...semakin menggugah selera ini mbak resepnya, tapi saya baru denger soto sokaraja hehe..
Sukses slalu!
nanti saya buka rumah makan sendiri :)
waw
asik nih blognya, bisa buat belajar masak..
ku follow ya, mbak...
salam kenal ^^
slurrp, mau dong sotonya ;)
Laperrrrr..
hiks..hiks...
sepurane telat mbak...
saya gak suka daging sapi
klo dagingnya diganti ayam bisa gak mbak..
klo dagingnya ayam saya mau makan heheh
@ kang tejo, kalau diganti mungkin jadi beda rasanya.
Sambelny rada ga biasa.. hhe
soto sokaraja yg paling enak punyanya bro @ureh, gratis lagi...
@ Rahmawan, loh koq gratis? ibunya bro Ureh kan jualan? masa gratis....
mba narti kalo bikin soto jangan kbanyakan daun bawangnya ya!!
gak enak
@ aaSlam, siap! ok deh...hehe....
maturnuwun mba resep2nya. akan aku coba biar lagganan saya lebih banyak lagi.tolong kasihtahu aku lagi kalau ada resep baru ya...mba!
Post a Comment