Chick Ball Soup
>> Friday, January 22, 2010
Berikut Resep Chick Ball Soup selengkapnya.
Bahan Bola Ayam:
* 200 gram ayam giling
* 100 gram udang kupas, haluskan
* 2 sdm tepung maizena
* 3 lembar jamur kuping kering, rendam, iris halus
* 1 butir telur ayam
* 50 gram water chesnut (dapat diganti dengan bengkuang), cincang halus
* 1 sdt kaldu sapi bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk (secukupnya)
* 1/2 sdt garam (secukupnya)
Bumbu haluskan:
* 6 siung bawang putih
* 1 ruas jari kunyit
* 1/2 sdt lengkuas bubuk
* 1 cm jahe
* 1/2 sdt merica bubuk
* 5 butir kemiri sangrai
Kuah:
* 1500 ml kaldu tulang ayam
* 1/2 sdt pala bubuk
* 5 butir cengkih
* 1 batang kayu manis ( 2 cm)
* 8 buah bawang merah, haluskan
* 5 siung bawang putih, haluskan
Pelengkap:
* 200 gram keripik kentang
* 1 batang daun bawang, iris tipis
* 1 batang selederi, iris halus
* 4 lembar kol, iris halus, rendam air panas sebentar, tiriskan
* 50 gram tauge, buang ekor, rendam air panas sebentar, tiriskan
* 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
* 2 sdm bawang goreng
* 4 kemasan mi instan, siap pakai, pisahkan bumbunya, dan rebus mi hingga lunak, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat:
1. Membuat kuah: Rebus kaldu tulang ayam dengan pala, cengkih, dan kayu manis hingga mendidih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu mendidih.
3. Membuat bola ayam: Campur semua bahan untuk bola-bola ayam, aduk rata dan bentuk bulat sebesar kelereng. Masukkan ke dalam rebusan kaldu, biarkan hingga terapung. Angkat.
4. Siapkan mangkuk, tata mi, telur puyuh rebus, kol, tauge, dan bola-bola ayam, siram dengan kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng.
5. Sajikan selagi panas dengan keripik kentang. Hias dengan garnish seperlunya.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba!
Share to your friends:
50 comments:
pertamaxxx gak ya.....
wah ternyata pertamaxxxx,kalau pertamaxx,wajib berkunjung balik lho,,,,
resepnya manteb,apalagi yang buatin admin blog ini...
pasti perfect tuh
Wah...perlu dipraktekkan nih...
Mbak.., jadi lapar nih. :D
hmmmmmmmmmmm.......... yummy.... jadi laper lagi nih Mbak... sekali kali undang saya dong buat nyicipin masakan Mbak Narti, qiqiqiqiq....
mbak kalo bentknya bukan ball gimana? misal dicetak bentk2 lucu atau bentk huruf, mungkn anak2 lebih suka
hmmm tampaknya enak (masa buat anak-anak mau diembat juga)... blog kita setema, semoga kita bisa berbagi bersama...
@ Pawewet, boleh saja, silakan bereksperimen.
Wah...kaya baso nih. Baso rasa baru... inovasi baru ya mba..?
Angger prasetyo gagal pertamaX. wkwkwk...
Masakannya lagi lagi bikin laper :D
ck..ck..ck...
wahh ini kan bakso namanya :)
bakso ayam??
Ah sudahlah.....kayaknya enak??!
wah sibuk ngotak ngatik css sampe bnyk ketinggalan update trbr tmn2.
anak anaa pasti suka nie ukh. tapi bisanya save dl nie resepnya. pasalnya g' masak2 lagi, mau persiapan pulkam...hiks
mendung ya cuaca di qathar?
lapaaaaaaaaaaarrrrrrr
bila lapar aku selalu kesini....kubayangkan semua kumakan dengan lahap tak tersisa...dengan disaksikan kucingku yang ndomblong!qiqiqi....
Hmmm Nyammmi...
Enak nich... Makaaannnn...
Mba mau nanya ne..kalo seandainya jamur kuping keringnya gak ada, kira-kira bisa diganti dengan apa ya??. Yang mungkin agak-agak sama dengan itu. Makasih Mba
anak saya suka masakan seperti ini. Trims sekali resepnya.
Salam hangat selalu :)
@ Lia_Lovaa, pengganti jamur kuping apa ya? tidak pakai juga gak apa-apa koq mba...
mbak Nar... koq blm masak lg sih... laper nih...
Mbak... saya punya sesuatu buat dapur mbak Narti, kalo Mbak'e mau silakan konfirmasikan alamat emailmu ke kalangan.bawah@gmail.com
Hmmm.... yap2, walaupun sebenarnya buat anak kecil, tapi manteb juga buat orang dewasa.
Ni masih saudara sama bakso kan mbak? Hehe... Di kediri bakso jadi makanan sehari-hari mbak. Hampir 5 menit sekali ada orang jual bakso lewat. Nggak siang nggak malem. Hehe...
Nyam nyam nikmat nih. Hujan2 gini cocok rasanya maem chicken ball anget...
aku kuper mba .. baru mengenal yang satu ini.. :)
Wach selalu uenak...uenak nich resep bikinan mbak narti selain tuch bahan2nya jg mudah didapatkan,semangat terus mbak nulisnya jadi betah mampir disini...:D
aummm mimmi..... euneak buanget,,,, dah ada RM ga bu?? buka aj/...
banner mbak sudah lama saya tancapkan di RB, mungkin kelewatan aja, tancapkan juga ya..pokoknya thanx berat deh..
penuh dengan vitamin dan nutrisi, simpan dulu ya
salam sobat
wah segar sekali nich chick ball soupnya
saya mau ah,mba,,resepnya dikopi.
sll ada resep2 baru d sini, save ah... nanti tak kasihkan ama bunda buat d coba resepnya
kayaknya enak
boleh minta g?
slurp,,huhuhuhu
terimakasih resepnya...kayanya ena nih.
nambah dunk
nyam..nyam...enak...nambah ah
ho oh... "you had stolen my heart Chick ball soup...!"
slurpsss slurpss...
Mb...mo nanya nih...
Hobi masak ya ?
Masakan yang di tampilin kreatif bangeettt. Enak yg jadi anaknya....
Hmmmmmm...
hmmm pasti enak nih
Kalau yang ini buat orang dewasa, kayaknya nggak bisa masuk tuh..... Enaknyakan yang pedas-pedas. kayaknya cociknih kalau nanti saya punya bayi. Hehe...
Sarapan Chick Ball Soup enak nich...
mba narti, mampir keblogku mba
saya kasi menu menu khas dari semarang ya hehehe
nanti bisa dipraktekin lagung di qatar sana
Mbak Narti, mana menu barunya? Sudah laper nih??? :-D
salam sobat
ya semakin ngeces ,kalau lihat soup ini mba,,
wah jaid ngiler ni mbak...salam kenal dri kuningan
lapar!!!!!!!!!!!!!!
wah resepe bikin pengen terus ne...... sayang aku sukane tinggal lhep hehhe
boleh juga di coba resepnya..
Kaya nya bisa jadi resep keluarga tuh..
makasih ya info nyaa..
bisa dicoba itu resepnya,,enak ya,,hehe,,thanks to info ya...
Wah...kaya baso nih. Baso rasa baru... inovasi baru ya mba..?....
menunya menggugagh selera banget,, jadi pengen mncoba resepnya,, Thanks nya tips lezatnya..
waahhh,, enak tuch,, saya jadi pengen mencoba ney, ehehhemmmm thz tipz nya ya,, salam,,
Post a Comment