Sate Padang
>> Thursday, December 31, 2009
Bahan:
lidah sapi, rebus matang, potong dadu
daging sapi has dalam, potong dadu
1 batang sereh, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
500 ml air
50 gram tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Bumbu, haluskan:
4 buah cabe merah
5 siung bawanng merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan bubuk, sangrai
5 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Pelengkap:
ketupat/lontong
bawang goreng, untuk taburan
Cara membuat:
1. Campur bumbu yang dihaluskan dengan daging sapi dan lidah sapi, diamkan selama 20-30 menit.
2. Masak daging dan bumbu rendaman beserta sereh, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk hingga matang. Angkat dagingnya. Kentalkan kuah dengan larutan tepung beras, masak hingga mengental, angkat.
3. Siapkan tusukan sate. Tusuk 4-5 potong daging, dan panggang sebentar di atas bara api. Angkat.
4. Siapkan piring saji, beri potongan lontong dan sate, tuang sausnya dan taburi bawang goreng.
Siap disajikan.
Kalau tidak ada lidah sapi pakai daging sapi saja tidak apa-apa. Disini daun kunyit sulit didapat, jadi bawa dari Ina.....jauh sekali....
Kalau tidak ada 'janur' (daun kelapa yang masih muda) untuk membuat ketupat, buat saja lontong pakai plastik, resepnya disini.
Selamat mencoba!
Share to your friends:
40 comments:
pertamax...nah ini dia menu kesukaan ku, sate padang.
disini tempat resep masakan ya,,,,
salam kenal...
te sateee....kelihatannya memang enak ya???coba dulu aakkhh
wah ada lidah sapi ya, gmana rasanya mbak?? tentu enak donk, saya simpan resepnya ya
kalo ada yg pake susuk ngak bisa makan sate donk, heheheee
Muantab mba..
Aku pilih beli aja deh.. banyak nh disini.. siap santap.. :)
hmm.. lezat.. jadi mau nyicip nich.. :)
syukron ukh. enak nie, bedanya ma sate yang lain pada apanya? masih lezat ga' ya klu tanpa lidah sapi tau disitulah letak bedax?
he2 insyaAllah pulang indo bagian dapur harus lebih kreatif bukan ngotak-ngatik CSS doang. Ih malu buka kartu sendiri...
@ mba Anaa, yang ini dagingnya dimasak dulu mba, juga pada bumbu sausnya. Coba aja deh...nanti tahu bedanya.
hehehe saya dah sering makan...hihihi di tempat ku banyak yg jualan sate kotaku :)
untuk sangu taun baruan ya..??
hehe meto taon baru 2010..
malam tahun baru di sajikan makanan sate, mantap mbak narti
ckckckc,,,enyak-enyak-enyak...maknyuss mbak..
Sate Padang di Tahun Baru wah ayik nih...
Selamat tahun baru 2010.
Semoga keadaannya akan lebih baik dari tahun2 sebelumnya dan tetap semangat...Amin
selamat tahun baru 2010, semoga lebih indah dlm kehidupan
Wah yang satu ini sayang lidah saya kurang cocok Mbak. Untuk masakan padang ada yang gawat yang saya suka yaitu kikil dengan ramuan bumbu masakan padang.
Namun terima kasih sekali jadi tahu resepnya.
Selamat tahun baru.
Salam hangat selalu :)
Di paghi buta Gus Ikhwan udah posting baru.....
Di Gubuk Gus Ikhwan ada postingan baru soal
PageRankAlert: Laporan Update PageRank via Mail
Ayo jadikan jumlah komerntar Gus Ikhwan genbap di angka 3000 kurang 19 komentar lagi Genap 3000 komentar dari 102 postingan
Komen balik ya sahabat
waduh..... lihat sate jadi laper nih.... dari tadi sore belum makan....
waduh klo yg ini udah sering makan mah heheheheh
kalo malem di bekasi juga sering cari sate padang .. wiihhh apalagi dingin2 begeneee :) mantav surantavvvv
malem-malem liat sate padang mantab euy...tapi kenapa perutku keroncongan,jadi laper nich,,,,^_^
aduh aduh enak banget kayanya
ada Sate PADANG, ada juga Sate Gambut.hehe
:D
setiap kali ke sini ..bawaan nya lapar terus...hehehe... abis makanan nya enak2...
@ Gambutku, sate Gambut? boleh dong share resepnya....(ngarep....)
enak nih
hmmmmm... nyam-nyam-nyam... aku suka banget yang namanya sate mbak. apalagi sekarang(pas buka blog mbak) lagi laper banget. hehe..
Hmmm its look tasty...
salam sobat
wah sedap nich sate padangnya..
tapi kalau saya pinginnya ngga pakai lidah sapinya mba.
karena anak2 pada ngga mau.
HHHmmmmmm nyammmmiiii.....
Enak nih....jadi pengen coba...
wih sate padang suka bnget nie...
rasanya pasti makyuzz...
wuih... turun gunung langsung di sediain sate.. mantap..neh!!!!
Aku pernah nyoba sate padang..ya versi Tangerang! dan ntah kenapa lidahku ma rasa itu kok tidak berjodoh ya?? Dagingnya enak, tapi saosnya ato bumbunya itu lho...
Once again....selera jawa sih!
@ BaS, gak bisa ke lain hati ya? tetap selera jawa...
waooo sate padang, jujur aku belum pernah merasakan, tapi masakan padang lainnya bersahabat dengan preutku!
waoo akan ku buat 50 sunduk!
copy resep!
Jadi ngiler Mbak,
Saya pesen bisa Mbak...? hehehehe
Makasih sharing resepnya
nyam nyam siang siang begini enak nih
huhuhu laper laper pesen satu donk
wah sate padang...biasanya kita sich sate madura...boleh dicoba tuh...
enyak....enyak....enyak....!!
ketemu nich resepnya.. bisa otak atik daging sekarang...
Post a Comment