NASI KUNING
>> Thursday, July 30, 2009
Nasi kuning biasanya disajikan untuk acara ulang tahun, ulang tahun anak, ulang tahun pasangan kita, ulang tahun pernikahan mungkin atau hari jadi lainnya. Kalau biasanya pakai cake, sekali-kali cobalah menyajikan nasi kuning. Cetaklah nasi kuning berbentuk hati, sajikan dengan lauk. Berikan kejutan buat orang tercinta di hati Anda.
Berikut resepnya:
Bahan:
500 gram beras
1 sdm kunyit halus
50 ml air
650 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai, dikeprek
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
Cara membuat:
1. Panaskan air dalam dandang. Beras dicuci bersih, tiriskan. Kukus dalam dandang kira-kira 20 menit.
2. Larutkan kunyit dalam air, remas-remas, saring, masukkan ke dalam santan, rebus bersama serai, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masak sampai medidih.
3. Matikan api, tuangkan santan mendidih kedalam beras panas, aduk-aduk hingga menjadi aronan. Bila santan kurang menyerap, aduk-aduk aronan di atas api kecil hingga santan meresap semua, tuangkan air jeruk nipis.
4. Kukus kembali hingga matang, kurang lebih 40 menit. Angkat.
Pilihan lauk:
ayam goreng
kering tempe
sambal goreng kentang
perkedel
telor dadar
telor balado
abon sapi (siap pakai)
ketimun iris
kerupuk
taburan bawang goreng
Catatan:
Resep nasi kuning dari www.dapurbunda.com
Masak Nasi Kuning ini menurutku jangan terpaku pada resep untuk ukuran santan karena beras yang dipakai berbeda-beda. Mungkin lebih tepatnya memakai istilah secukupnya.
Ada juga resep yang berasnya dicampur dengan sedikit beras ketan. Silakan pilih.
Air jeruk nipis akan membuat nasi kuning nampak mengkilat.
Selamat mencoba!
Share to your friends:
22 comments:
Kalau ga sempet sarapan di rumah, biasanya beli nasi kuning dibungkus untuk dimakan di kantor.. he2
TFS frenz :)
salam sobat,,wah mba saya jadi ingat saat di INDONESIA selalu banyak yang jualan sarapan pagi,,seperti nasi kuning mba ini,,,enak,,di tempat saya sekarang ngga ada yg jualan , jadi bikin sendiri kalau kangen nasi kuning.
bisa pesan nih besok klo anak ku ULtah hehehehehe.....
dah seminggu nyambi2 baca artikelmu kok lom kelar2 juga yaach hehehehe....
sukses selalud ech.....tetep semangat yaaa
nasi kuning...sarapan pagi waktu kuliahku dulu .. tapi kalo ditempatku nasinya nasi warna putih tapi tetap aja di sebutnya jual nasi kuning..knp ya??
@ intrik, hihi asal jangan sarapan sambil kerja aja yah...
@ NURA, iya mbak disini juga buat sendiri, ada yg jualan tapi tidak tiap hari.
@ POYOT, ditunggu yah...( gimana ngirimnya ya?)
@ BeeMountain, nasi uduk kali, masak putih disebutnya nasi kuning sih? (protes mode on)
klo d jawa tengah (tmpt kelahiranku)nasi kuning biasanya hanya unt acara2 trtentu misal syukuran dll...
tapi klo di bandung (tmpt tnggalku skrg)tiap hari banyak yg jualan nasi kuning... dah beda adat kali ya...??
Kl di tempat sy yg jualan nasi kuning si banyak tapi rasanya kaya nasi biasa cuma beda warna kali haha
Wah, ini indonesia banget.
sore....begini bangun tidur buka internet.....eh disuguhi makanan,,,,
lapar nieh
@ s@ndhie, mungkin juga...
@ irvan, hehe...nyari untung tuh.
@ Dana Telcom, yups, makasih.
@ waluyo, hehe..makan..makan...
nasi kuning memang enak tp kalo saya nyebutnya nasi tumpeng.di makan tanpa ikan pun tetap enak rasanya gurih.
kalau ayamnya di suir2 dan di aduk ama nasinya terus di campurin ama parudan kelapa enak ga ya...
Wahhh baru pertama kayaknya ssaya masuk ke dapur nya mbak narti nihh...
Kerenn niann...
Sukses ya mbak...
@ Sopir Saudi, iya karena memasaknya sudah dibumbuin.
@ uguns, silakan bereksperimen ya!
@ azarre, makasih, sukses juga buat azarre.
wah nasinya dibentuk hati ik!!
kalo dibikin kaya bom gimana ya?
pasti pada takut makanya hehehehehe
maaf,
nitip pesen,ikutan vote di sini: Jadikan Pulau Komodo Sebagai 7 Keajaiban Dunia Jangan sampai kita kehilangan 'Borobudur' lagi! (he.. he..)
========
ini yang saya suka. Tapi kalau membuatnya saya gak terlalu suka, tuh. Saya lebih suka yang bagian memakannya.
he.. he...
salam kenal
@ aaSlamDunk, ada-ada saja Slam...yang buat juga tidak bisa nih, tidak ada cetakannya. hehe....
@ alamendah, salam kenal juga, makasih.
Hai ..ukhti..met siang.. duh gustii.. jadi lapar nih lihat bouwnies nya..
@ Saung Humor, met siang juga, makasih komentarnya.
perjalanan siang hari ini bertemu dengan blog yang mantabb sekali dan alangkah senang hatiku kalau di beri lin
@ wiyono, terima kasih.
Kalau yang ini saya lebih suka nasi kuningnya!
Post a Comment