Bunga Pala

Buah pala (Myristica fragrans) yang memecah, masih di pohon

Buah Pala sudah dibuka

Dipisahkan antara kulit buah, mace (yang berwarna merah) dan biji pala

Mace yang dikeringkan (dried mace)

Bunga Pala dinamakan juga fuli atau mace. Mace yang masih segar warnanya merah cerah dengan aroma harum tetapi tidak setajam biji pala.
Bunga pala ini bisa digunakan untuk penambah rasa pada masakan seperti sup atau soto, tetapi bunga pala ini lebih sering dimanfaatkan untuk membuat campuran minuman hangat.

Dried mace (mace yang dikeringkan) malah lebih mirip bawang goreng ya?
Terus kenapa disebut bunga pala? Padahal mace letaknya di dalam kulit buah ya? Biji pala, dilapisi mace, baru kulit luarnya. Teman-teman ada yang bisa menjelaskan, kenapa disebut bunga pala? Atau karena bentuknya yang mirip bunga? Haduh bingung....

Tentang biji pala, buah pala (Myristica fragrans) pernah dibahas disini.

Share to your friends: