Soto Lamongan
>> Saturday, December 12, 2009
Sebenarnya aku belum pernah makan Soto Lamongan, apalagi pergi ke Lamongan...
Resep Soto Lamongan ini dari buku koleksi resep, kalau gambarnya sih sudah mirip dengan yang di buku....tapi kalau soal rasa kurang tahu yang asli Soto Lamongan seperti apa.
Penasaran? coba saja resep Soto Lamongan berikut ini!
Bahan:
1 buah dada ayam kampung
2000 ml air
1 sdt garam
50 gram soun, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan
2 lembar kol, buang tengahnya, cuci dengan air matang, iris-iris
2 batang seledri, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 ruas ibu jari jahe, memarkan
1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
5 butir cengkeh
2 sdm minyak goreng
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica bulat
1 sdm rata ketumbar sangrai
5 butir kemiri sangrai
garam secukupnya
Pelengkap:
Telor rebus, sambal cabe rawit, jeruk nipis, tomat iris, kerupuk udang, bawang goreng.
Cara membuat:
1. Didihkan air dan garam, masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan cengkeh. Masukkan ayam, masak hingga matang, angkat, tiriskan. Ambil dagingnya, potong persegi atau disuwir-suwir.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan ke air rebusan ayam tadi, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
3. Siapkan mangkuk soto, atur soun, kol, daging ayam. Tuang kuah soto panas-panas. Taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Tambahkan telor rebus, jeruk nipis, tomat iris. Sajikan dengan sambal cabe rawit dan kerupuk udang.
Mudah-mudahan bermanfaat!
Share to your friends:
30 comments:
Kalo Soto Lamongan kayaknya gak terlalu kental kuahnya, gak seperti Coto Makassar ato Soto Banjar.
Ada resepnya kenapa gak sekalian dicoba?
Makasih sharingnya
@ kelirirenk, iya ini baru pertama memasak, jadi kurang ngerti yang aslinya seperti apa. Makasih.
Wah enak ni kalo nyoto pagi2 seperti ini... hhihihihi
i love soto...
teman, sekarang Yunna pindah rumah di http://yunna-mylifediary.blogspot.com/
datang dan tengok aku ya!!!
sotoooooooooo.. i like this... tapi gak suka masaknya.. hihihihi....
woohhh kok kaya gado gado yang tdi pagi aku makan ya? ada telornya?
wah kok sampe lamongan ni mba? bukanya lagi di luar negeri?
kalo soto pake daging sapi itu apa namanya mba?
madiun mungkin ya?
wah barang baruu wkwkwkw
misi numpang ijin catat" resep mba narti ahahah....
hmm great... i like this
kayanya nikmat tu soto, sayang blom pernah coba
hmmmmuah...sampe ke sini nih mbak terasa..cocok nih makanan sepulang renang..heheh
pasti enak tu soto lamongan...
jdi laper neh ....
di tunggu comment baliknya ya !!!
Regards : PingugOblOg
wueleh..wueleh..soto lamongan ueeenak tenan....
eh mbak saya penyuka sotolho tahu rasanya,..kalo tak cicipi..rasanya nggak pas...piye...
wahh semua resep ada disini...tapi sayang aku tak pande masak masak :)
aku tau makan saja hahahahah :).bagus lah tuh buat ibu2,minta izin copas yah :),tapi tenang dulu aku tak mau kopas di blog ku,tapi aku kopas buat di dapur rumahku,maklum menu dirumahku itu itu saja...hahahh :)
blog yang menarik...!!
aku suka makan tapi tidak suka masak...!!
good posting...!!
laper lagi deh..gara2 dilihatin yg ini.. :)
bungkus dulu informasinya buat istriku biar jago masak....makasih infonya
cikcikciiikk, selalu ada yg baru disini...
kemarin waktu jalan-jalan ke sby, saya sempatkan makan soto lamongan, kalo ke sby tidak makan yg ini rugi mbak, hehehee
Ahh..jadi lapar neh..
minta dikirim dunk
Di kediri banyak mbak yang jualan soto lamongan. Dulu sering makan,tapi baru tau skrg cara bikinnya.hehe...
assalamualaikum...
terimakasih mbak...
Makanan juga merupakan ciri khas suatu bangsa yang bangsa lain tidak di temukan.. terimakasih mbak telah berbagi dengan kita-kita para blogger. semoga masih banyak lagi orang indonesia yang seperti mbak....
terimakasih mbak...
jadi pengen makan nie..... tapi bingung???
alhamdulilah mbak...
makanan sehat seperti inilah yang saya nantikan untuk kesehatan tubuh. Saya juga lagi berusaha nulis makanan yang sehat khusus kesehatan mbak... semoga dapat bimbingan dari mbak nie...
@ tulisanku, wa'alaikumsalam.
@ healthy food, ini juga masih belajar.
to all, terima kasih komentar ya.
kalo pake dada ayam kota (negri) boleh ga..?? habis kalo pake ayam kampung, ke kampungnya jauh... lagian sekarang ongkosnya mahal... hihihi...
btw... just kidding... jgn marah ya...
Kelihatannya masih eunak soto sokaraja.....
@ s@ndhie, hihi...silakan berkreasi sendiri.
@ MasWienNews, share resep soto sokaraja-nya ya, disini juga boleh.
Mantab Mbak, saya malah hampir tiap hari makan soto Lamongan
langsung disuguhi makanan
jadi pengen maem nih...nyam..nyam...
Post a Comment