Kuboos + tumis ayam paprika

Arabic bread, lebih sering disebut kuboos. Kalau di kemasannya sih namanya Arabic Bread (roti Arab). Kuboos ini bisa dikatakan makanan rakyat. Kalau kita orang Indonesia makan nasi, mereka makan kuboos  ini. Kuboos terbuat dari tepung terigu (kayaknya ya, coz belum nemu resepnya), dibentuk mirip kulit pizza, lalu dipanggang. Biasanya dipanggang menggunakan tungku ukuran sangat besar, kuboos ini ditempelkan pada dinding sebelah dalam tungku, setelah matang diangkat. Narti nyari di You tube nemu cara membuat Kuboos dalam skala besar, produksinya pakai mesin.

Berikut video cara membuat Kuboos:



Berikut ini gambar kuboos siap disantap. Narti membelinya dengan harga yang cukup murah. Mau buat sendiri juga gak bisa dan kalau dihitung ya lebih murah beli jadi daripada membuatnya sendiri.

Gambar Arabic Bread (Kuboos)

Untuk lauknya, kadang mereka memakai lauk daging ayam atau daging sapi. Ada yang dimasak jenis kari, ataupun jenis masakan lainnya. Tapi narti buat lauknya yaitu tumis ayam paprika.

Tumis ayam paprika ala narti :)

Jangan heran kalau misalnya ketika bertamu di rumah teman, mereka menghidangkan makanan ini sebagai jamuannya. Lauk dihidangkan bersama pancinya. Itu narti pindah ke piring, masih gak tega, hehe...
Dan mereka biasanya makan tanpa memakai piring. Terus gimana cara makannya?
Misalnya di meja atau gelar tikar, mereka beri alas plastik (biasanya plastik lembaran sekali pakai) atau bisa juga menggunakan kertas koran. Kuboos, dibagikan dan kita bisa mulai makan. Caranya: sobek kuboos (kira-kira untuk 1 suap), beri lauk, lalu kita makan. Lauk yang terhidang untuk ramai-ramai, maksudnya dimakan ramai-ramai. Bukan satu orang satu porsi, gitu.
Kalau sudah selesai, tinggal bersihin kertas koran atau plastik alasnya, jadi tidak ada acara nyupir (nyuci piring), hehe...hemat kan? Nyuci ya tinggal nyuci panci bekas lauk aja.

Share to your friends: