CREAM OF TARTAR
>> Wednesday, October 05, 2011
Contoh gambar Cream of Tartar
Cream of tartar itu apa? bentuknya seperti apa? warnanya apa?
Cream of tartar merupakan hasil endapan dari fermentasi sari buah anggur. Warna Cream of Tartar adalah putih bersih dan bentuknya bubuk halus.
Cream of tartar gunanya untuk apa?
Cream of tartar ini berguna untuk mengembangkan dan menstabilkan volume putih telur yang dikocok.
Dalam pemakaiannya, kocok dulu putih telur hingga mengembang, lalu masukkan cream of tartar dan kocok kembali hingga putih telur menjadi kaku.
Takaran pemakaian cream of tartar
Untuk 100 cc putih telur bisa ditambahkan 1/4 sdt cream of tartar.
Pada kenyataannya, asalkan kondisi putih telur masih bagus, penggunaan cream of tartar ini dapat diabaikan.
Cream of tartar belum jelas halal atau haram.
Dimana bisa beli cream of tartar?
Cream of tartar bisa Anda beli di TBK, swalayan atau supermarket. Cari di rak bahan-bahan kue. Ada banyak merk dagang yang akan Anda temui untuk cream of tartar ini.
Semoga bermanfaat!
Bahan tambahan untuk kue yang lainnya bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Bahan-bahan%20kue
Share to your friends:
4 comments:
Eh, kirain cream tartar itu kue tartar yang diatasnya diolesin cream, ternyata salah...hehe
mbbak, aku punya ini, tapi ga pernah tau apa kegunaaanya..makasih ya ..jadi mudenk nih :)
oh....ternyata
kirain bentuknya kayak cream.....
cream of tartar ini haram karena fermentasi daari alkohol.. kalau mau mengganti bisa dgn air jeruk nipis dgn jumlah yg sama dg takaran COT (katanya)
Post a Comment