CREAM OF TARTAR

>> Wednesday, October 05, 2011



Contoh gambar Cream of Tartar


Cream of tartar itu apa? bentuknya seperti apa? warnanya apa?

Cream of tartar merupakan hasil endapan dari fermentasi sari buah anggur. Warna Cream of Tartar adalah  putih bersih dan bentuknya bubuk halus.

Cream of tartar gunanya untuk apa?

Cream of tartar ini berguna untuk mengembangkan dan menstabilkan volume putih telur yang dikocok.
Dalam pemakaiannya, kocok dulu putih telur hingga mengembang, lalu masukkan cream of tartar dan kocok kembali hingga putih telur menjadi kaku.

Takaran pemakaian cream of tartar

Untuk 100 cc putih telur bisa ditambahkan 1/4 sdt cream of tartar.
Pada kenyataannya, asalkan kondisi putih telur masih bagus, penggunaan cream of tartar ini dapat diabaikan.
Cream of tartar belum jelas halal atau haram.

Dimana bisa beli cream of tartar?
Cream of tartar bisa Anda beli di TBK, swalayan atau supermarket. Cari di rak bahan-bahan kue. Ada banyak merk dagang yang akan Anda temui untuk cream of tartar ini.

Semoga bermanfaat!
Bahan tambahan untuk kue yang lainnya bisa Anda baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/search/label/Bahan-bahan%20kue

Share to your friends:

4 comments:

Bang Pendi 5 October 2011 11:06  

Eh, kirain cream tartar itu kue tartar yang diatasnya diolesin cream, ternyata salah...hehe

ketty husnia 6 October 2011 17:50  

mbbak, aku punya ini, tapi ga pernah tau apa kegunaaanya..makasih ya ..jadi mudenk nih :)

queen,  10 July 2012 17:54  

oh....ternyata
kirain bentuknya kayak cream.....

new-ratnaw 19 December 2012 23:36  

cream of tartar ini haram karena fermentasi daari alkohol.. kalau mau mengganti bisa dgn air jeruk nipis dgn jumlah yg sama dg takaran COT (katanya)

Post a Comment


- Terima kasih sudah berkunjung ke dapurpunyaku.blogspot.com
- Semua komentar di moderasi terlebih dahulu.
- Yang tidak punya blog, tulis komentar, lalu pilih Name/URL, isi nama saja, URL dikosongkan.
Misalnya: Yuke-Japan
- Komentar yang berbentuk link akan dihapus.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  © Welcome to my kithen since January 9, 2009

Privacy Policy | Back to TOP