Resep Daging Kambing Pedas
>> Sunday, July 17, 2011
Bahan:
750 ml air
500 gr daging kambing, potong-potong
150 gr hati sapi, potong-potong
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
15 bh cabai rawit merah, bersihkan biarkan utuh
Haluskan:
5 btr kemiri
3 siung bawang putih
8 bh bawang merah
1 cm kunyit
2 bh cabai merah besar
¼ sdt terasi
½ sdt lada halus
1 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur 250 ml air dengan bumbu halus, potongan daging kambing, hati sapi, aduk-aduk dan biarkan terendam selama 30 menit.
2. Taruh daging berbumbu dalam wajan, tambahkan sisa air, salam, lengkuas. Jerangkan di atas api sedang hingga daging berubah warna, masak terus hingga daging empuk. Kalau daging belum empuk bisa ditambahkan air.
3. Masukkan cabai rawit aduk hingga rata. Sajikan selagi hangat.
Untuk 6 orang
Sumber: tabloid Nova
Dari admin blog:
Bisakah memasak daging kambing ini menjelang makan sahur? Kayaknya ribet deh kalau memasaknya menjelang sahur, coz takut daging tidak empuk :D
Share to your friends:
4 comments:
masakan berat kek gini belum pernah nyoba mbak,
kambing olahan yang paling saya senengi adalah oseng-oseng. Cuman terkadang ada juga olahan kambaing yang'bau kambingnya' kuat banget yang bisa membuat selera makan berkurang
wah,daging kambingnya aja dah bikin hangat, apalagi tambah pedas...muaaantap deh!
Resep masakan
terima kasih resepnya
Post a Comment