DENDENG RAGI

>> Thursday, August 06, 2009

Bahan:
750 gram daging yang tidak berlemak
1 butir kelapa sedang (1/2 tua), parut
1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
300 cc air
3 sdm minyak goreng (bisa ditambah sedikit)

Bumbu haluskan:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
3 butir kemiri
50 gram gula jawa
sedikit asam jawa
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong daging tipis (sedang, biar tidak hancur).
2. Campur daging dengan kelapa parut, bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas.
3. Tambahkan air, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
4. Setelah air habis, masukkan minyak goreng, masak sampai daging berwarna kuning kemerah-merahan dan daging empuk.
5. Angkat, siap disajikan.

Catatan:
Resep Dendeng Ragi dari Dapur Bunda.
Ketika masak dengan air, diaduk sesekali tidak apa-apa, tapi ketika minyaknya sudah dimasukkan harus diaduk terus sampai daging empuk sesuai keinginan kita.

Share to your friends:

9 comments:

S@ndhie 6 August 2009 at 10:39  

minta ijin bwat kopas ni artikel...
terimakasih...

kakara 6 August 2009 at 12:29  

lho kq kali ini ga ada samplenya mba?..

Lala 6 August 2009 at 15:17  

Terima kasih mbak resepnya, bisa buat alternatif menu buka puasa nanti :)

Haedir GokiL 6 August 2009 at 23:01  

ckckckc

ane pngn masakin pacar gw :D :D

yanuar catur rastafara 7 August 2009 at 01:15  

dendeng??
asik juga nih kayaknya
hehehehe

"Zazha Say" 7 August 2009 at 02:58  

wah ini lebih asyik dari pada ikan asin..wakkkkkkkkk

Hamster Copo 7 August 2009 at 19:42  

Ikan apaan niih??ikan laut lagi yaah..kabuur saja deeh,,ampun daah kalo pakek ikan laut

Boleh enggak aku ganti sama daging sapi atau kambing :D

ciec 20 November 2010 at 04:11  

dari banyak resep dendeng ragi online, yang ini kayaknya yg lebih mendekati resep ibuku jaman dulu..thanks ya refresh lagi..

Post a Comment


- Terima kasih sudah berkunjung ke dapurpunyaku.blogspot.com
- Semua komentar di moderasi terlebih dahulu.
- Yang tidak punya blog, tulis komentar, lalu pilih Name/URL, isi nama saja, URL dikosongkan.
Misalnya: Yuke-Japan
- Komentar yang berbentuk link akan dihapus.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  © Welcome to my kithen since January 9, 2009

Privacy Policy | Back to TOP