Sop Buntut

>> Tuesday, May 12, 2009


BAHAN:
* 1 kg buntut sapi
* 1.5 ltr air
* 250 gr kentang, potong-potong
* 300 gr wortel, potong-potong
* 3 batang seledri, ikat

BUMBU HALUS:
* 5 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya
* 10 butir bawang merah, bakar dengan kulitnya

REMPAH - REMPAH:
* 1 sdt merica bubuk
* 1 butir biji pala
* 5 butir cengkeh
* 4 cm jahe, belah dan memarkan
* 2 butir bawang putih, bakar dengan kulitnya dan memarkan
* Garam dan penyedap rasa sesuai selera

TABURAN DAN PELENGKAP:
* 2 sdm irisan seledri
* 1 sdm irisan daun bawang
* 2 sdm bawang putih goreng, remas
* 2 buah tomat, potong-potong
* Irisan jeruk nipis/limau
* Sambal rawit hijau
* Emping goreng
* Acar ketimun wortel
* Kecap manis

CARA MEMBUAT:
Rebus buntut dalam air mendidih sampai airnya mendidih kembali. Buang air rebusan tsb, masukan 1,5 lt air mendidih dan rempah-rempah, masak dengan api kecil sampai buntut empuk. Kalau menggunakan panci tekan cukup 30 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan kentang. Tambahkan air rebusan buntut, masak sampai mendidih, tuang ke dalam rebusan buntut dan tambahkan seledri ikat. Masak terus sampai wortel dan kentang matang.

PENYAJIAN: Taruh sop dalam mangkok, tambahkan potongan tomat, seledri, daun bawang, bawang putih goreng, air jeruk nipis/limau dan kecap. Sajikan bersama emping goreng, acar dan sambal.

Resep dari  sibubun[dot]multiply[dot]com.

Share to your friends:

7 comments:

kakara 12 May 2009 at 08:30  

Lagi ga selera makan.. tapi kalau ada sop buntutmah mau nih.. :)

nath 12 May 2009 at 10:55  

huihhh sop buntut seger nihh anget2 dimakan saat ujan kayak semalem..hehehe... ;)

Mellyta siregar 14 May 2009 at 13:47  

Hmmm..sop buntut..my favorite.
Pasti yummy..!
Nice artikel sis,jadi bisa belajar masak ne..!

Narti 17 May 2009 at 11:40  

Buat sobat: kakara, nath, mbak Mell, anggaarie, makasih kunjungan n komentarnya.

rumah blogger 13 November 2009 at 18:04  

wah ternyata penuh dengan menu, dan bikin lapar nich

sabirinnet 13 November 2009 at 18:05  

makasih reques sop buntutnya dipenuhin, besok udah kami coba di rumah, thanx sahabat yaa

Post a Comment


- Terima kasih sudah berkunjung ke dapurpunyaku.blogspot.com
- Semua komentar di moderasi terlebih dahulu.
- Yang tidak punya blog, tulis komentar, lalu pilih Name/URL, isi nama saja, URL dikosongkan.
Misalnya: Yuke-Japan
- Komentar yang berbentuk link akan dihapus.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  © Welcome to my kithen since January 9, 2009

Privacy Policy | Back to TOP