Rempah 4 Sekawan
>> Wednesday, November 28, 2012
Pernah denger nama rempah 4 sekawan?
Mungkin bagi kita di Indonesia, jarang mendengar sebutan rempah ini, narti juga jarang koq. Tapi di negara tetangga, Malaysia, sebutan rempah ini sering kita jumpai pada resep-resep masakan.
Apa itu rempah 4 sekawan?
Rempah 4 sekawan adalah rempah-rempah yang terdiri dari 4 macam rempah, yaitu kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih.
Rempah 4 sekawan ini ada juga yang menyebutnya rempah 4 beradik.
Kayu manis
Sudah pada tahu semua kan apa itu kayu manis? rempah yang dihasilkan dari menguliti batang pohon kayu manis, dan rasanya manis-manis pedas.
Kayu manis dijual dalam bentuk bubuk/serbuk dan juga batangan seperti gambar di atas.
Cengkih
Pada tau semua kan apa itu cengkih? ( cengkih atau cengkeh ya?)
Bentuknya seperti apa? ini ni gambar cengkih.
Pelaga
Rempah Pelaga, di Indonesia disebut dengan kapulaga. Bentuknya seperti ini.
Bunga Lawang
Bunga lawang, pekak, star anise (banyak namanya ya?). Bentuknya cantik menyerupai bunga.
Informasi lebih lengkap silakan baca disini.
Cara menggunakan
Jadi kalau kita membaca resep, ada bahan tertulis rempah 4 sekawan, maksudnya adalah keempat rempah diatas dipakai semua. Kalau kurang 1 saja, namanya bukan 4 sekawan, tapi 3 sekawan, hehe....
Semoga bermanfaat!
Mungkin bagi kita di Indonesia, jarang mendengar sebutan rempah ini, narti juga jarang koq. Tapi di negara tetangga, Malaysia, sebutan rempah ini sering kita jumpai pada resep-resep masakan.
Apa itu rempah 4 sekawan?
Rempah 4 sekawan adalah rempah-rempah yang terdiri dari 4 macam rempah, yaitu kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih.
Rempah 4 sekawan ini ada juga yang menyebutnya rempah 4 beradik.
Kayu manis
Sudah pada tahu semua kan apa itu kayu manis? rempah yang dihasilkan dari menguliti batang pohon kayu manis, dan rasanya manis-manis pedas.
gambar kayu manis
Cengkih
Pada tau semua kan apa itu cengkih? ( cengkih atau cengkeh ya?)
Bentuknya seperti apa? ini ni gambar cengkih.
gambar cengkih
Pelaga
Rempah Pelaga, di Indonesia disebut dengan kapulaga. Bentuknya seperti ini.
gambar pelaga/kapulaga
Bunga Lawang
Bunga lawang, pekak, star anise (banyak namanya ya?). Bentuknya cantik menyerupai bunga.
Informasi lebih lengkap silakan baca disini.
gambar pekak, bunga lawang, star anise
Cara menggunakan
Jadi kalau kita membaca resep, ada bahan tertulis rempah 4 sekawan, maksudnya adalah keempat rempah diatas dipakai semua. Kalau kurang 1 saja, namanya bukan 4 sekawan, tapi 3 sekawan, hehe....
Semoga bermanfaat!
Share to your friends:
1 comments:
Hehehhe pelaga itu kapulaga alias kapol ya. Hmmm, kalo sudah ketemu si empat sekawan berarti mo masak gule ya Mbak...
Post a Comment