Resep Kue Kaastengels Ny Liem

Berikut ini salah satu dari sekian banyak resep kue kaastengels. Tapi untuk kali ini, narti posting resep kue kaastengel andalan Ny Liem. Nah, berhubung lebaran sudah dekat, tak ada salahnya Anda mencoba resep kue kaastengels yang satu ini.

Berikut resep kue kaastengels Ny Liem selengkapnya.

BAHAN 1:

    150 gr mentega
    150 gr margarin
    2 kuning telur
    1 sdt penyedap rasa (bila suka)
    1 sdt emplex (perenyah kue), silakan baca disini.
    1 sdt garam

BAHAN II:

    50 ml fresh cream ( apa fresh cream itu? silakan baca disini )

BAHAN III:

    125 keju parmesan, parut
    125 gr cheddar, parut

BAHAN IV (campur dan ayak):

    25 gr maizena
    25 gram susu bubuk full cream
    500 gr tepung protein sedang (Misal segitiga)
    1 sdt baking powder

BAHAN V (campur dan saring):

    5 kuning telur
    1 sdm air
    1/2 sdt minyak sayur
    2 tetes pewarna kuning

BAHAN VI:

    keju cheddar parut secukupnya


Cara membuat kue kaastengel Ny Liem :

1. Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan putih.
2. Tuang bahan 2 sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok.
3. Masukkan bahan 3 dan kocok lagi sebentar.
4. Masukkan bahan 4, aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
5. Bentuk sesuai selera (kira-kira sebesar jari kelingking), mau bentuk U juga boleh.
6. Olesi permukaan adonan dengan bahan 5 hingga rata, taburi bahan 6.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150^oC selama 20 menit, kecilkan suhu oven menjadi 100^oC, panggang kembali selama 20 menit hingga kering dan matang.

Konversi temperatur oven, bisa Anda baca disini.
Sekiranya kue sudah terlihat cantik, angkat. Setelah dingin baru disimpan dalam wadah kedap udara.
Kalau mau lebih aman dan kue mau disajikan untuk lebaran nanti, takut kue habis duluan sebelum lebaran tiba, silakan disegel aja stoplesnya, hehe...
Jadi keinget temen nih, kuenya dicicipin gak boleh, lalu disegel, katanya buka stoplesnya ntar pas lebaran

Semoga bermanfaat!