Sunday, May 16, 2010

Resep Soto Sokaraja

Siapa kemarin yang minta resep ini ya?
Admin blog belum jalan-jalan sampai ke sana, gambar aku ambil dari http://wijna.web.id/
Terus terang aku belum mempraktekannya, masih asing bagiku. Yang mau mencoba, silakan dipraktekkan.

Resep Soto Sokaraja
Sumber: ??

Bahan :
1 kg daging sapi
2 liter air
100 gram soun, rendam air dingin, tiriskan
100 gram taoge pendek, cuci bersih
150 gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng.
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm kecap manis

Haluskan :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:
Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk.

Sambal soto

Bahan:
150 gram kacang tanah, goreng, lalu haluskan.

Haluskan :
7 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm gula merah
1 sdm air asam.

Cara membuat:
Panaskan 2 sdm minyak goreng, masukkan bumbu halus, lalu masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air 250 ml, masak sambil diaduk hingga menjadi sambal yang kental, angkat.

Cara membuat kuah Soto Sokaraja:
1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan kedalam kaldu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata. Ambil daging, potong-potong, sisihkan.
3. Panyajian : Siapkan mangkuk, isi dengan soun, irisan daging,  taoge pendek dan kuah soto. Taburi irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng dan sambal soto.
4. Sajikan hangat dengan lontong atau nasi.

Untuk : 8 orang

Baca juga yang ini yuk:
Cara membuat lontong pakai kantong plastik.
Cara membuat taoge sendiri.
Cara membuat bawang goreng yang enak, renyah dan cantik.
at

60 comments:

  1. Gus Ikhwan16 May 2010 at 16:04

    salam sahabat, selamat malam,
    wah resep²nya sangat membangkitkan selera
    mampir balik ya mbag

    ReplyDelete
  2. Anton16 May 2010 at 16:08

    Salam mbak, klo sudah dipraktekan cara buat soto ini mbak, jangan lupa kirimi aku ya,hehee

    ReplyDelete
  3. orang kampung belajar ngeblog16 May 2010 at 17:23

    wuih sedapnya, soto ditaburi sama kacang kedele goreng. jadi soto kriuk dong ya mbak ?

    ReplyDelete
  4. Rizkyzone16 May 2010 at 17:49

    aq laper mb'........ boleh aq makan yah

    ReplyDelete
  5. ketawa bersama oby16 May 2010 at 20:29

    :((
    lapper...............

    tapi gak bisa maasak >,<

    ReplyDelete
  6. LL16 May 2010 at 22:41

    Soto Sokaraja emang mangtabs...

    ReplyDelete
  7. Rock16 May 2010 at 22:41

    Kalau ini aku pernah nyoba mbak...

    ReplyDelete
  8. non inge17 May 2010 at 04:25

    belum pernah nyoba nie...
    disimpen dulu ah resepnya, nunggu narti nyobain dulu hihi

    ReplyDelete
  9. nuranuraniku.blogspot.com17 May 2010 at 05:32

    salam sobat
    wah jadi ngat saat perjalanan mudik dulu mba,,
    soto sokaraja yang pakai tahucou.

    ReplyDelete
  10. nuansa pena17 May 2010 at 06:59

    Kangen masakan disini!

    ReplyDelete
  11. Ferdinand17 May 2010 at 10:26

    Asalnya dari mana toh Soto Sokaraja ini? aku koQ baru denger ini Sob....

    ReplyDelete
  12. Amatullah17 May 2010 at 10:43

    Sy suka semua jenis soto krn mmg doyan makanan brkuah. Dan suka lg jika ditambah sambal.

    Sokaraja diambil dari nm apa ya? Apa nm daerah?

    ReplyDelete
  13. Edwin's Personal Blog17 May 2010 at 13:39

    Dari fotonya, kirain di Qatar sana, hehe. Kayaknya memang menggoda ya sotonya..

    ReplyDelete
  14. Gus Ikhwan17 May 2010 at 13:50

    mampir lagi, ga bosan² mampir kesini

    ReplyDelete
  15. non inge17 May 2010 at 14:57

    ada tag n award buat kamu dear
    diambil yah ^^

    ReplyDelete
  16. Dunia Hape17 May 2010 at 15:21

    Duh...liatnya jadi laper banget.
    Kebetulan, saya emang suka banget mbak sama Soto.
    Tapi..belum pernah ngerasain soto ini.
    Kapan2 wajib nyoba nih :)

    ReplyDelete
  17. Zippy17 May 2010 at 15:21

    Waduw...jadi laper deh.
    Btw, saya juga baru tau ada yang namanya soto sokaraja.
    Varian baru ya mbak?

    ReplyDelete
  18. r1017 May 2010 at 15:52

    ayuuu yang senang masak, dicatat resepnya dan dipraktekkan :)

    ReplyDelete
  19. akhatam17 May 2010 at 16:19

    Wahh ama soto sulung enakan mana yaw mbak narti?? btw lum pernah coba nih soto sokaraja... mantapphh n sedapp!

    ReplyDelete
  20. ariefborneo17 May 2010 at 18:58

    Kunjungan perdana ni..wah artikel msakan jd pengen mkan ni..slam kenal z.

    ReplyDelete
  21. atok18 May 2010 at 02:42

    enak tuh buat sarapan pagi jadi ngiler

    ReplyDelete
  22. winamp18 May 2010 at 04:36

    maknyuuuussss
    lezat & halal ^^!

    ReplyDelete
  23. darahbiroe18 May 2010 at 05:37

    hmmm
    sprtinya yang minta bukan aku
    tapi aku suka soto heheh
    enyakkkkk
    thanks
    :D

    ReplyDelete
  24. Bali Wedding Photographer18 May 2010 at 05:38

    wow..... ada blog maskan juga yach...? hehehhehehehe
    bisa ajarin aku masak dong...

    salam kenal yah...
    izin follow sekalian

    ReplyDelete
  25. antokcupu18 May 2010 at 05:38

    wah makasih yaw
    untuk resep sotonya
    hehe aku suka soto

    ReplyDelete
  26. narti18 May 2010 at 09:12

    @ orang kampung, iya kurang lebih begitu.

    @ Ferdinand, dari Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. (bener gak sih? mohon koreksinya kalau salah)

    @ amatullah, iya mba dari nama daerah. Sama seperti Soto Bandung, Soto Lamongan, Soto Jawa, Soto Kudus dll yang diambil dari nama daerah.

    @ Zippy, banyak ragam masakan Soto di Indonesia yang kaya akan kuliner.

    @ akhatam, belum pernah nyobain nih...jadi belum tahu.

    @ ariefborneo, salam kenal juga.

    @ Bali Wedding, salam kenal juga.

    to all, terima kasih banyak atas kunjungan dan komentarnya.

    ReplyDelete
  27. camera cell phone18 May 2010 at 11:11

    sayang hanya sebuah gambar....
    kapan ya saya bisa menikmati itu semua???
    hgehehehe/....

    ReplyDelete
  28. Ferdinand18 May 2010 at 11:30

    Kwan...aku mau tanya nie, mumpung masih da hubungannya sama Soto nie hhe.....klo soto bandung tuh kan ada tambahan Bawang yang garing ya? Sob..klo boleh tau itu cuma bawang apa ada campurannya lagi????

    ReplyDelete
  29. narti18 May 2010 at 11:46

    @ Ferdinand, resep soto bandung silakan baca disini http://dapurpunyaku.blogspot.com/2010/02/soto-bandung.html

    Aku bingung yang Anda tanyakan itu yg mana. Maaf ya...

    ReplyDelete
  30. kakara18 May 2010 at 18:39

    lagi laper malam2 kesini, menjadi lebih laper..hehe, apa kabar mba ?

    ReplyDelete
  31. Kang Sugeng18 May 2010 at 20:07

    aaaaah... masih enakan soto lamongan kali Mbak...

    ReplyDelete
  32. Pak Liek18 May 2010 at 20:24

    lebih enak kalau pake ketupat daripada nasi atau lontong ... .

    ikz jadi kangen ... kapan bisa menikmati soto di depan pengadilan negeri purbalingga lagi ...

    ReplyDelete
  33. Oby Syam18 May 2010 at 20:37

    :(
    aku di kasih all...
    *ngambek

    ReplyDelete
  34. Infophone-kdr18 May 2010 at 21:03

    Wach kelihatannya enak nich Mbak Narti langsung dicoba ach coz bikin laper aja tiap datang kesini...:D

    ReplyDelete
  35. Tihang19 May 2010 at 03:10

    Srruuput...! hess...haaaa
    Pedasin dikit biar keluar keringat, pasti mantaaap !.

    ReplyDelete
  36. Unknown19 May 2010 at 03:42

    Kalau di tempat kami dikenal dengan nama 'Soto Lamongan' yang termasuk juga makanan favorit kami. Trims resep Soto Sokaraja nya. Sedap dan nikmat sekali.

    ReplyDelete
  37. Unknown19 May 2010 at 03:55

    Resep Soto Sokaraja
    baru denger nich
    lo soto lamongan dah biasa :)
    pasti enak nich

    ReplyDelete
  38. Mamah Aline19 May 2010 at 03:55

    biar mba narti belum nyoba, liatnya enak mba saya ikutin resepnya ah...

    ReplyDelete
  39. Thariq19 May 2010 at 04:51

    slurp....

    ReplyDelete
  40. Sungai Awan19 May 2010 at 05:50

    Wah mak nyus tenan ini.masak soto ternyata pake kunyit juga.baru tau hehe..maklum gak pernah masak

    ReplyDelete
  41. Uswah19 May 2010 at 05:53

    Trims resepnya ya

    ReplyDelete
  42. ureh19 May 2010 at 08:29

    saya bukan mba?hehe..ibu saya jual soto sokaraja lho(promosi) ciri khasnya pake kuah coklat/keruh ga bening

    ReplyDelete
  43. nYch's and Company19 May 2010 at 09:23

    Jadi ingat Makan aku mBak, makasih

    ReplyDelete
  44. Unknown19 May 2010 at 11:01

    kunjungan sore sambil menunggu resep yang baru :)

    ReplyDelete
  45. Lily Kasim19 May 2010 at 12:38

    enaknyooooo...jd ngiler...

    ReplyDelete
  46. aguestri19 May 2010 at 13:03

    Mie instan Vs sendal jepit juga nggak kalah nikmat hehehe

    ReplyDelete
  47. The international times19 May 2010 at 14:54

    kelihatannya enak nih...saya belum pernah mencobanya :)

    ReplyDelete
  48. Edwin's Personal Blog19 May 2010 at 15:35

    aq tetep berselera liat soto ini, slurpp..

    ReplyDelete
  49. Blogger19 May 2010 at 16:19

    hmmm...semakin menggugah selera ini mbak resepnya, tapi saya baru denger soto sokaraja hehe..
    Sukses slalu!

    ReplyDelete
  50. secangkir teh dan sekerat roti19 May 2010 at 17:55

    nanti saya buka rumah makan sendiri :)

    ReplyDelete
  51. rosanakmami19 May 2010 at 18:26

    waw
    asik nih blognya, bisa buat belajar masak..
    ku follow ya, mbak...

    salam kenal ^^

    slurrp, mau dong sotonya ;)

    ReplyDelete
  52. Awan19 May 2010 at 20:54

    Laperrrrr..

    hiks..hiks...

    ReplyDelete
  53. admin20 May 2010 at 11:11

    sepurane telat mbak...
    saya gak suka daging sapi
    klo dagingnya diganti ayam bisa gak mbak..
    klo dagingnya ayam saya mau makan heheh

    ReplyDelete
  54. narti20 May 2010 at 12:04

    @ kang tejo, kalau diganti mungkin jadi beda rasanya.

    ReplyDelete
  55. Unknown20 May 2010 at 13:52

    Sambelny rada ga biasa.. hhe

    ReplyDelete
  56. Anonymous21 May 2010 at 05:05

    soto sokaraja yg paling enak punyanya bro @ureh, gratis lagi...

    ReplyDelete
  57. narti21 May 2010 at 05:55

    @ Rahmawan, loh koq gratis? ibunya bro Ureh kan jualan? masa gratis....

    ReplyDelete
  58. Slamet Riyadi21 May 2010 at 07:05

    mba narti kalo bikin soto jangan kbanyakan daun bawangnya ya!!
    gak enak

    ReplyDelete
  59. narti23 May 2010 at 20:53

    @ aaSlam, siap! ok deh...hehe....

    ReplyDelete
  60. wartegcampursarisadang17 July 2010 at 11:18

    maturnuwun mba resep2nya. akan aku coba biar lagganan saya lebih banyak lagi.tolong kasihtahu aku lagi kalau ada resep baru ya...mba!

    ReplyDelete


- Terima kasih sudah berkunjung ke dapurpunyaku.blogspot.com
- Semua komentar di moderasi terlebih dahulu.
- Yang tidak punya blog, tulis komentar, lalu pilih Name/URL, isi nama saja, URL dikosongkan.
Misalnya: Yuke-Japan
- Komentar yang berbentuk link akan dihapus.