Resep Kue Kuping Gajah

Entah mengapa kue ini disebut kue kuping gajah. Tapi rasanya yang agak manis, dengan kombinasi warna coklat tua dan coklat muda, menjadikan kue kuping gajah ini lebih menarik. Dan kue kriuk yang satu ini mesti banyak orang menyukainya.
Anda mau mencoba membuatnya? Berikut resep kue kuping gajah selengkapnya:

Bahan:
250 gram tepung terigu
75 gram gula halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanilli bubuk
1 butir telor
50 ml air
1 sdt minyak goreng
5 gram coklat pasta

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula, garam, vanilli hingga rata. Tambahkan telor dan minyak goreng, uleni sampai rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni.
3. Ambil 1/3 adonan, beri coklat pasta, ratakan.
4. Ambil adonan putih secukupnya, tipiskan kurang lebih 1mm. Tipiskan juga adonan warna coklat.
5. Tumpuk keduanya, gulung, padatkan. Lakukan hingga adonan habis. Bungkus tiap gulungan adonan dengan plastik, simpan di kulkas sampai agak mengeras.
6. Keluarkan dari kulkas, potong tipis-tipis. Kalau mau lebih tipis ya digilas/ditipiskan lagi.
7. Goreng dengan minyak yang banyak, hingga matang, angkat, tiriskan.
8. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

Kalau aku, kue ga sempat disimpan di toples, keburu dimakan sama anak-anak. Yang mau diphoto aja tinggal itu hehe.... Membuat kue ini harus sabar, lama buatnya, cepet makannya. :)

Selamat mencoba (itung-itung uji kesabaran)!

Kepada semua ibu Indonesia dimanapun Anda berada, Selamat hari Ibu ya...