Resep daging gulung

Resep ini aku dapat darimana lupa, tapi beberapa hari yang lalu sempat nyobain. Aku memasaknya sedikit modif dari resep.

Berikut resep daging gulung selengkapnya:

Bahan :

    * 300 gr daging sapi has dalam
    * 100 gr lobak
    * wortel secukupnya
    * 2 sdm mentega, untuk menumis

Bumbu :

    * 2 batang daun bawang, potong jadi 2
    * 4 siung bawang putih, parut
    * 1/2 sdm jahe, parut
    * 1 sdt kecap asin
    * 1 sdm kecap manis
    * garam secukupnya
    * merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

   1. Iris daging sapi bentuk melebar menjadi 2 lembar, sisihkan.
   2. Rebus wortel dan lobak, angkat, lalu iris memanjang.
   3. Buat Saus : campur bawang putih, jahe, kecap asin, dan kecap manis, aduk rata.
   4. Bentangkan setiap lembaran daging, beri irisan daun bawang, lobak, dan wortel, lalu gulung. Rapatkan menggunakan tusuk gigi, lalu olesi garam dan merica bubuk secukupnya.
   5. Tumis daging gulung, tuang sausnya, masak hingga matang, Angkat, buka tusuk giginya, lalu hidangkan.

Tips dari saya:
Kalau daging belum empuk, tambahkan kuahnya, masak hingga matang, bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.

Selamat mencoba!