IKAN ASEM MANIS

Bosan makan ikan dengan olahan yang itu-itu saja? Coba deh resep ikan asem manis yang berikut ini....



Bahan:
1 ekor ikan, bersihkan
1/2 buah wortel, iris bentuk korek api
2 iris nenas, potong kecil-kecil
1 buah mentimun, buang bijinya, iris bentuk korek api
sedikit air
sedikit maizena
2 siung bawang putih haluskan bersama garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu:
1/2 butir bawang bombay, iris-iris
3 siung bawang putih, iris tipis
saus sambal secukupnya
saus tomat secukupnya
2 cm jahe, iris
gula secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, diamkan sebentar.
2. Goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan sedikit air dan bumbu lainnya.
4. Masukkan wortel, nenas, mentimun aduk-aduk. Masukkan saus, kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata.
5. Masukkan ikan goreng, masak sebentar hingga meresap.
6. Angkat dan siap disajikan dengan nasi putih hangat.

Hmmm.......enakkk.....selamat mencoba!